مواد لازم

میگو پفکی

۳
مواد اصلی
میگو
۱ کیلوگرم
آبلیمو
۱ قاشق سوپ خوری
ماست چکیده
۲ قاشق سوپ خوری
پیاز
۱ عدد
آرد
۲/۳ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
زعفران
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

میگو پفکی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا میگو را تمیز میکنیم پوست آن را کنده ، میشوییم و رگ موجود در كمر آن را خارج میكنیم سپس آن ۳دقیقه در آب جوش میجوشانیم و بعد آن را در آب پیاز که قبلا آن را رنده کرده و آب آن را جدا کرده ایم می ریزیم و مقداری آبلیمو و فلفل سیاه را اضافه كرده بعد آن را مخلوط می کنیم . در ظرف را بسته و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم .
۲
در ظرفی مناسب آرد ، تخم مرغ، زعفران ، ماست ،بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط كرده و با همزن برقی خوب میزنیم تا یكدست شود
۳
سس ما نباید زیاد سفت یا شل باشد. اگر سفت شد مقداری ماست و اگر شل شد مقداری آرد به آن بی افزایید. سپس میگوها را از آب پیاز خارج کرده و داخل مایع ریخته ، مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته و نیم ساعت درون یخجال قرار می دهیم .
۴
یک ظرف کوچک نچسب را روی اجاق گاز قرارداده و داخل آن روغن ریخته و می گذاریم داغ شود. ظرف باید کوچک باشد تا روغن روی میگو ها را بگیرد،
۵
پس از اینکه روغن کاملاً داغ شد حرارت را ملایم میكنیم و میگوها را یکی یکی داخل روغن می ریزیم وقتی یک طرف آن طلایی شد ، میگو را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود .
تصاویر مراحل تهیه

میگو پفکی

بیشتر
سایر نکات

میگو پفکی

1)این میگو را میتوانید با سس قرمز،سس فلفل یا سس مخصوص میگو سرو كنید.
2)بهتر است میگو بیش از مقدار ذكر شده در مواد بماند تا خوش طعم تر شود.
نظرات دستور پخت

میگو پفکی

۰
الهام
سلام من همیشه وسط کار یبار روغت رو از صافی ریز رد میکنم وظرف روعوض میکنم
۲ هفته پیش
۰
مریم حسینی
من امشب با این دستور برای اولین بار میگو پختم.
خیلی خوب و عالی شد پسرم خیلی خوشش اومد همسرمم پسندید.
تخم مرغم نداشتم نزدم
۳ هفته پیش
۰
زهرا بانو
عالی
۳ هفته پیش
۰
neda
خیییلی سفت شد😭
۱ ماه پیش
۱
Tina?
به نظر خوش مزه میرسه
۱ ماه پیش
۰
۱ ماه پیش
۰
زهرا
واسه من شیرین شده بود چرا؟؟؟
اصن دوسش نداشتم
۱۰ آذر ۹۷
۰
مهدیه سادات
واسه اینکه موادی که تو روغنمون میمونه و میسوزه و سیاه رنگه به میگوها نچسبه باید چیکار کرد؟ نمیشه هم درشون آورد خیلی ریزن...
۱۹ مهر ۹۷
۰
مهدیه سادات
من امروز واسه اولین بار میگو درست کردم... با همین دستور... فقط یادم رفت بذارم تو آب‌جوش بپزه اما فوق العاده خوشمزه شد...شوهرم خیلی دوست داشت... هنوز مزش زیر دندونمه و دلم میخوادش😍😍😍
۱۹ مهر ۹۷
۰
fateme768
آب پیاز
۶ مهر ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
میگو پلوی مجلسی

میگو پلوی مجلسی

۱.۲k
خمیر پای پفکی

خمیر پای پفکی

۱۱.۹k
سمبوسه میگو

سمبوسه میگو

۸.۸k
قلیه میگو

قلیه میگو

۱۲.۲k
دلمه میگو

دلمه میگو

۷k
آکاراجه

آکاراجه

۱۲.۶k
سایر کاربران
فاطمه هستم ممنونم از کارام دیدن میکنید فالو=فالو
برای تو ،برای دردهایت، برای من ،برای چشم هایم ،برای ما، برای این همه تنهایی، ای کاش خدا کاری کند‌..
اهل تبریزهستم ۲۴سالمه یه دختر دارم بادوتاپسرخیلی شیطون اما دوست داشتنی .عاشق آشپزی هستم مخصوصاکیک و شیرینی ☺
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون