سلام دوستای گلم🥰🥰
مهربونا من امروز با این روش زولبیا درست کردم گفتم به شمام بگم درست کنید خیلی خوشمزه شده بود.
مواد لازم:
نشاسته گندم ۱۱۰ گرم
ماست پر چرب ۱۰۰ گرم
گلاب ۱/۳ لیوان
آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری
خمیر مایه ۱ قاشق مربا خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای شربت:
آب ۱ لیوان
شکر ۲ لیوان
جوهر لیمو ۱/۲ قاشق چایخوری
گلاب ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه:
ماست ونشاسته وگلاب رو مخلوط کنیدخوب هم بزنید بقیه مواد رو اضافه کنید آرد مخمر روغن وزعفران رو اضافه کنیدهم بزنید دو ساعت خمیر رو استراحت بدین.
برای شربت آب وشکر رو مخلوط کنید تا با حرارت کم حل بشه نصف قاشق چایخوری رو جوهر لیمو رو با دو قاشق آب مخلوط کنید با فرچه به دیواره های قابلمه بزنید تا شکرک نزنه
زعفرون وگلاب رو بریزید تا شربت با حرارت ملایم قوام بیاد.
مواد خمیر رو داخل قیف یا ظرف سس بریزید وبه صورت دورانی داخل تابه کوچک سرخ کنید بلا فاصله داخل شربت بندازید و دو طرف زولبیا ها رو برگردونید تا شیره خوب به خورد زولبیا بره وبعد داخل ظرف مورد نظر قرار بدین.
به این روش که خیلی خوشمزه شده بود.
شیرین کام باشید دوستای بسیار عزیزم.🧡🧡🧡