عکس #شیرینی_میان وعده
معصومه
۷
۳۱۳

#شیرینی_میان وعده

۹ اردیبهشت ۰۱
#شیرینی _میان _وعده
سلام دوستای عزیزم این شیرینی خیلی خیلی راحت درست میشه و بدون تخم مرغه بافتی ترد و عالیه داره

مواد لازم
آب ولرم 1 لیوان
آرد قنادی 1/5 لیوان از آرد نانوایی هم میشه استفاده کرد
خمیر مایه فوری 3 ق.چ
شکر 2 ق.چ
زعفران دم کرده کمی

طرز تهیه
ابتدا در ظرفی آب ولرم شکر و پودر خمیر مایه رو مخلوط کنید حدود ده دقیقه زمان داده تا عمل بیاد
بعد آرد که سه بار الک کردید رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید برای خوشرنگ شدن خمیر کمی زعفران دم کرده اضافه کنید خمیر نباید سفت باشه خمیر بدست آمده تقریبا کشدار و چسبنده است. بعد روی خمیر را پوشانده حدود یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید بعد یک ساعت پف خمیر را بگیرید . این خمیر را هم مثل من میتونید با قاشق داخل روغن داغ بریزید هم میتونید از قیف استفاده کنید به این صورت که وقتی روغن داغ شد حرارت را ملایم کنید و از مواد داخل روغن ریخته و سرخ کنید اگر در روغن فراوان سرخ بشه دیگه روغن جذب شیرینی نمیشه بعد از پخت شیرینی آنها را همانطور که داغ هستن داغ شهد بار سرد بریزید و بعد از چند دقیقه از تو شهد بردارید بافت خیلی ترد و عالی داره 👌

#شربت_بار

نصف لیوان آب یک لیوان شکر 1 ق.چ پودر هل کمی زعفران دم کرده را با هم مخلوط کنید یک قاشق غذاخوری گلوکز داخلش ریخته و روی حرارت اجازه بدید تا شکر و گلوکز حل بشه وقتی شربت به جوش آمد حرارت را خاموش کرده و 1 ق. غ آبلیمو بریزید
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
...
نظرات