حقیقت ندارد
زمانی که انسان پیر میشود
دست از رویاهایش میکشد
بلکه انسان زمانی که
دست از رویاهایش میکشد
پیر میشود
دوستای پاپیونی عزیزم امیدوارم همیشه حال دلتون خوب باشه 🌺🌺

سکوت در اثر بستن دهان نیست
در اثر باز کردن فکر است،
هر چه فکر بازتر ، سکوت بیشتر ،
هر چه فکر بسته تر، دهان بازتر !

سلام روزتون به خیر و شادی

جشنواره به مناسبت دهه فجر

سلام گل خانم های ناز حال دلتون چطوره ؟ امیدوارم که همیشه سلامت و تندرست باشید اینم باقالی پلوی من با ماهیچه جای تک تک تکتون خالی

خودت رو باور داشته باش
به توانایی خودت برای کارهای بزرگ اطمینان داشته باش

یه پیتزای عالی و بی نظیر واسه خواهرای گلم یه دور همی به یاد ماندنی جای همتون سبز سبز

#شیرینی _میان _وعده
سلام دوستای عزیزم این شیرینی خیلی خیلی راحت درست میشه و بدون تخم مرغه بافتی ترد و عالیه داره

مواد لازم
آب ولرم 1 لیوان
آرد قنادی 1/5 لیوان از آرد نانوایی هم میشه استفاده کرد
خمیر مایه فوری 3 ق.چ
شکر 2 ق.چ
زعفران دم کرده کمی

طرز تهیه
ابتدا در ظرفی آب ولرم شکر و پودر خمیر مایه رو مخلوط کنید حدود ده دقیقه زمان داده تا عمل بیاد
بعد آرد که سه بار الک کردید رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید برای خوشرنگ شدن خمیر کمی زعفران دم کرده اضافه کنید خمیر نباید سفت باشه خمیر بدست آمده تقریبا کشدار و چسبنده است. بعد روی خمیر را پوشانده حدود یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید بعد یک ساعت پف خمیر را بگیرید . این خمیر را هم مثل من میتونید با قاشق داخل روغن داغ بریزید هم میتونید از قیف استفاده کنید به این صورت که وقتی روغن داغ شد حرارت را ملایم کنید و از مواد داخل روغن ریخته و سرخ کنید اگر در روغن فراوان سرخ بشه دیگه روغن جذب شیرینی نمیشه بعد از پخت شیرینی آنها را همانطور که داغ هستن داغ شهد بار سرد بریزید و بعد از چند دقیقه از تو شهد بردارید بافت خیلی ترد و عالی داره 👌

#شربت_بار

نصف لیوان آب یک لیوان شکر 1 ق.چ پودر هل کمی زعفران دم کرده را با هم مخلوط کنید یک قاشق غذاخوری گلوکز داخلش ریخته و روی حرارت اجازه بدید تا شکر و گلوکز حل بشه وقتی شربت به جوش آمد حرارت را خاموش کرده و 1 ق. غ آبلیمو بریزید
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

تو باغ درست کردم امکانات نبود تزئین کنم 🤭

#لازانیا

مواد لازم
سینه مرغ پخته 1/2 سینه
گوشت چرخ کرده 150گرم
میتونید هم فقط از یک نوع گوشت استفاده کنید من اینجا ترکیبی درست کردم
قارچ 150 گرم
فلفل دلمه ای 1 عدد
پیاز 1 عدد متوسط
سیر 3حبه
پنیر پیتزا به میزان لازم
ذرت مکزیکی در صورت تمایل کمی
رب گوجه فرنگی 1ق.غ
پودر سیر 1 ق.م
پودر پاپریکا 1ق.چ
پودر آویشن 1 ق.م
نمک فلفل کمی
زردچوبه کمی

# سس_ بشامل
مواد لازم

کره 25 گرم
شیر 1 لیوان
آرد 2 ق.غ سر خالی
نمک فلفل کمی
خامه 1 ق.غ پر در صورت تمایل

طرز تهیه سس بشامل

ابتدا آرد را با حرارت ملایم تفت داده تا خامی آن گرفته بشه شیر و کره را از یخچال بیرون آورده تا به دمای محیط برسه کره را روی حرارت ملایم قرار داده بعد آرد تفت داده شده را اضافه کنید نمک فلفل ریخته بعد شیر را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گوله نشه مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه بعد از روی حرارت برداشته کمی خامه اضافه کنید خامه برای طعم بهتر سس می باشد


طرز تهیه لازانیا

ابتدا پیاز رو تفت داده کمی نرم شد گوشت چرخ‌کرده را ریخته کمی که تفت خورد قارچ و فلفل دلمه‌ای را ریخته و تفت دهید مرغ پخته و ریش شده را اضافه کنید ذرت رو در صورت تمایل در این مرحله اضافه کنید من چون بچه هام دوست داشتن اضافه کردم بعد رب و زردچوبه و ادویه ها رو اضافه کنید نمک فلفل زده با یک لیوان آب میزاریم تا مواد پخته بشه وقتی آب آن کاملا تبخیر شد شعله رو خاموش کنید و کنار بزارید
ورقه های لازانیا رو داخل قابلمه آب در حال جوش بریزید و پس از چند دقیقه قل زدن آبکش کنید
داخل ظرف مورد نظر ابتدا کمی از سس لازانیا بریزید تا آغشته به سس بشه بعد ورقه های لازانیا رو بچینید و روی لازانیا مجدد کمی سس بریزید بعد مایه گوشتی رو ریخته و روی مواد گوشتی پنیر بریزید و با قاشق کاملا تمام سطح آن رو صاف کرده و مجدد این کار را تا آخر انجام دهید و لایه آخر ورق لازانیا گذاشته روی آن سس و بعد پنیر بریزید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کردید به مدت 20 دقیقه گذاشته پس از پخت گریل را روشن کرده حدود 2 دقیقه تا روی لازانیا هم کمی برشته بشه
نکنه: بهتر است برای سرو لازانیا صبر کنید تا کمی از حرارت بیفته بعد برش بزنید تا از هم نپاشه

#پیتزا_ مرغ
#سمبوسه_ماش

مواد لازم برای تهیه پیتزا
سینه مرغ پخته 1 عدد
فلفل دلمه ای رنگی 1عدد
ژامبون یا کالباس ورقه ای سه عدد
قارچ 200 گرم
پیاز 1 عدد
ذرت مکزیکی 1/2 پیمانه
نمک فلفل کمی
پودر آویشن 1 ق.م
پودر پاپریکا 1 ق.م
سس گوجه مقداری
پنیر پیتزا به میزان لازم


طرز تهیه
ابتدا پیاز رو خرد کرده کمی تفت میدهیم بعد قارچ و فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم هنگام تفت دادن قارچ شعله متوسط باشه تا آب قارچ زودتر کشیده بشه و تفت دادن زیاد باعث کدر شدن قارچها نشه بعد که آب قارچ کشیده شد مرغ پخته را نگینی خرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم نمک فلفل پودر آویشن پودر پاپریکا زده و هم میزنیم ذرت مکزیکی رو آخر کار روی مواد ریخته و شعله را خاموش می‌کنیم مواد که خنک شد خمیر را داخل قالب مورد نظر پهن میکنیم (من با خمیر جادویی درست کردم که همه عزیزان بلد هستند) بعد روی سطح خمیر را سس گوجه میریزیم تا سطح خمیر را بپوشاند روی سس پنیر ریخته و روی پنیر مواد پیتزا رو میریزیم و بعد کالباس خرد شده رو ریخته و مجدد پنیر میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 40 دقیقه قرار داده و ده دقیقه آخر گریل را روشن کرده تا روی پیتزا برشته بشه👌
#سمبوسه_ماش
قبلا کلیپشو تو پست هام گذاشتم اینجا مختصر توضیح میدم
ماش رو جدا می‌پزیم سیب زمینی را هم آبپز کرده میکوبیم جعفری تازه راهم خرد کرده آماده میکنیم بعد پیاز را تفت داده سیرهم اضافه میکنیم تفت میدیم بعد نمک فلفل زردچوبه پودر تخم گشنیز زده سیب زمینی و ماش و جعفری رو مخلوط کرده خوب هم میزنیم و داخل نان لواش میپیچیم و سرخ میکنیم 👌👌