عکس مربای گل محمدی تازه
سَـــــلویٰ
۱۳۱
۳.۱k

مربای گل محمدی تازه

۲۲ خرداد ۰۱
علامه حسن زاده آملی :
اگر آدمى میخورد و میخوابد و شهوت به كار میبرد "بهيمه" (چهار پایان غیر درنده) است

و اگر علاوه بر اين سه امر، ضرر و آسيب و آزار به خلق خدا دارد "سبع" (حیوانات شرور و درنده ) است.

و اگر میخورد و میخوابد و شهوت به كار میبرد و حيله و مكر و تزوير و خلاف و دروغ و از اين گونه امور با بندگان خدا دارد "شيطان" است.

و اگر میخورد و میخوابد و شهوت به كار میبرد ولى صفات سبعى و شيطانى ندارد يعنى مردم و خلق خدا از او آسوده‏ اند، "ملك" است

و اگر علاوه بر مقام مَلِكى بسوى معارف و ادراك حقايق عوالم وجود و سير در آنها و سير الى اللّه و في اللّه گرايش دارد انسان است.

🔹خلاصه اینکه بشر به پنج گونه تقسیم میشود : بهيمه، سبع، شيطان، فرشته و انسان‏ .

حال هر کسی با مطالعه این جملات میتواند بفهمد که در باطن به چه صورت است. نیازی نیست انسان به نزد کسی برود که چشم برزخی دارد و از وی بخواهد باطن او را بگویند.


ممنون بابت همراهیای قشنگتون🌹🌹❤️🌹🌹


‍ مربا_گل_محمدی👇👇👇

مواد رو میتونید دوبرابر یا نصف کنید
گلبرگ گل محمدی دولیوان پر وفشرده
شکر شش لیوان
آب چهار لیوان
جوهر لیمو یک چهارم ق چ حتما از جوهر لیمو استفاده کنید

گلبرگها رو رو جدا کنید قسمت سفید رو با قیچی جدا کنید فقط قسمت صورتی باقی بمونه با اب سرد بشورید وروی پارچه تمیز پهن کنید و بزارید خشک بشه (گلبرگها اگه بزرگ بودن چند تکه کنید)
سپس گلبرگها رو داخل ماهی تابه میریزیم و دو دقیقه با حرارت کم تفت میدیم تا حجمشون کم بشه گاز رو خاموش کرده ویک لیوان آب جوش روش میریزیم و درشو میزاریم تا عطرش بیرون بیاد (حدود بیست دقیقه)

سه لیوان اب باقی مانده رو میریزیم تو قابلمه و میزاریم رو گاز با شعله متوسط تا بجوش بیاد جوهر لیمو اضافه کرده شکر هم اضافه میکنیم شعله رو کم میکنیم تا شکر حل بشه وشربت قوام بیاد گاهگاهی با فرچه اغشته به آب لیمو اطراف قابلمه رو تمیز میکنیم این کار باعث میشه مربا شکرک نزنه بجای فرچه و اب لیمو از پارچه تمیز نمناک هم میتونید استفاده کنید
شربت که قوام اومد گلبرگها رو اضافه کرده شعله گاز همچنان متوسط باشه حدود 6 آلی 8 دقیقه گلبرگها بپزن کافیه بیشتر از این مربا تلخ میشه گاز رو خاموش کنید و دم کنی بزارید
از قبل آب ویخ درست کردیم فوری قابلمه رو میزاریم تو اب ویخ به مدت پنج دقیقه به این طریق شوک بهش وارد میشه و رنگ مربا تیره نمیشه از آب ویخ بیرون بیارید دم کنی همچنان روش باشه تا سرد بشه سپس بریزید تو شیشه و بزارید یخچال یا فریزیر
مواظب باشید آب نرخ تو مربا به جای آب و یخ میتونید چند تکه یخ خرد کنید و قابلمه بزارید روش

عزیزان توجه کنید اگه مربای گل بیش از حد قوام اومده یاشه حتما شکرک میزنه ی ذره رقیق باشه گاز رو خاموش کنید سرد که بشه فلیتر میشه دم کنی باعث میشه مربا عرق نکنه و رطوبت اضافی رو میگیره
مربا خودش خوش رنگ و خوش عطره احتیاج به رنگ خوراکی و گلاب نداره بعضیا هل میریزین من نزدم دوست دارید موقع پخت کمی پودر هل بزنید
عزیزان گلهای منطقه آذربایجان و کوهستانی تلخ نیستن و مرباشون تلخ نمیشه
گلهای منطقه کویری تلخ هستن و باید یکی دوبار جوشیده بشه و ابشون دور ریخته بشه در این صورت هم خاصیت و عطری براش نمیمونه
اگه جای هستید جوهر لیمو گیرتون نیومد یک قاشق اب لیموی طبیعی بزنید

...
نظرات