مواد لازم

مربا پوست هندوانه

۱
مواد اصلی
آب
۲ پیمانه
شکر
۵۰۰ گرم
دانه هل کوبیده
۱ قاشق چای خوری
گلاب
۱ پیمانه
جوهر لیمو
۱/۴ قاشق چای خوری
آب آهک
۵۰۰ گرم
پوست هندوانه
۵۰۰ گرم
کلمات کلیدی

مربا پوست هندوانه

طرز تهیه

مربا پوست هندوانه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵۰
دقیقه
۱
ابتدا آهك را در ظرفي مي‌ريزيم دو يا سه لیوان آب روي آهك ريخته و كاملا هم مي‌زنيم.
۲
پوست هندوانه را بگیرید، مغز داخل آن را تمیز کنید و فقط سفیدی پوست هندوانه بماند، آنها را خرد كرده يا قالب مي‌زنيم.
۳
آب زلال آهك را صاف كرده و روي پوست هندوانه‌ آماده شده مي‌ريزيم و مي‌گذاريم ۲۴ ساعت در آب آهك بماند بعد آنها را خارج كرده با آب زياد مي‌شوييم.
۴
اين كار را چند بار تكرار مي‌كنيم و بعد از هر بار شستن پوست هندوانه‌ها آب آن را خالي كرده و دوباره اين كار را انجام مي‌دهيم و با مقداري آب مي‌گذاريم تا بپزد.
۵
سپس پوست هندوانه‌ها را در صافي مي‌ريزيم تا آب آن برود. شكر را در ظرف لعابي مناسبي ريخته به اندازه سه ليوان آب روي آن مي‌ريزيم و شكر را مي‌جوشانيم.
۶
شربت را صاف كرده و پوست هندوانه‌ها را در شربت ريخته روي حرارت گذاشته تا جوش بيايد. كف روي مربا را چند بار مي‌گيريم. وقتي شربت قوام آمد دانه‌هاي هِل و گلاب را داخل مربا مي‌ريزيم.
۷
مربا بايد كاملا شفاف و شكننده باشد. (مربا باید قوام بیاید.)جوهر لیمو را اضافه کنید چند جوش زد از روی حرارت بردارید. و در ظرف ريخته و پس از خنك شدن در يخچال نگهداري مي‌كنيم.
تصاویر مراحل تهیه

مربا پوست هندوانه

سایر نکات

مربا پوست هندوانه

زمان پخت بستگی به قوام آمدن مربا دارد.
نظرات دستور پخت

مربا پوست هندوانه

۰
narges
اب اهک وقتی مضر میشه ک خود اهک رو مصرف کنید وگرنه اب خالصش مشکلی ایجاد نمیکنه
۲ روز پیش
۰
رویا
دقیقا اصلا آهک احتیاج نیست
۳ هفته پیش
۰
m.yas
سفته که چجوری قالب زدین؟!

پوست سبز زیرشم گرفتین؟مونده سفیدش؟!
۱۲ مهر ۹۸
۰
feryyyy
واااای چه خوب ..هنوز داشتم از بچه ها رسپیشو درخواست میکردم...
۱۰ مهر ۹۸
۰
feryyyy
سفیدیش
۱۰ مهر ۹۸
۰
feryyyy
جدی؟!خوب چطوری درست کردین
طبق همین دستوووردرست کردین؟!
۱۰ مهر ۹۸
۰
feryyyy
جدی؟!خوب چطوری درست کردین
طبق همین دستوووردرست کردین؟!
۱۰ مهر ۹۸
۰
سلما
به پروفیل من هم نگاه کن عزیزم
۳۰ شهریور ۹۸
۰
شیرین زندی
قسمت سفیدش
۱۵ شهریور ۹۸
۰
عشق زندگیم
سلام دوست عزیز فقط قسمت سفید هندوانه رو پوست کتید قرمزی رو از روی هندوانه بردارید و سفیدی رو نگینی کنید
۳ شهریور ۹۸
سایر کاربران
مامان یه پسر نازشیطون😂😂خانه دار عاشق آشپزی شیرینی کیک. 11/11بهمن ماهی 🤩🤩دخترزمستونی. مازندران آمل🌳🌳🌳ورودبه پاپیون جان96/4/10
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اللهم عجل لولیک الفرج
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون