مواد لازم

مربا پوست هندوانه

۱
مواد اصلی
آب
۲ پیمانه
شکر
۵۰۰ گرم
دانه هل کوبیده
۱ قاشق چای خوری
گلاب
۱ پیمانه
جوهر لیمو
۱/۴ قاشق چای خوری
آب آهک
۵۰۰ گرم
پوست هندوانه
۵۰۰ گرم
کلمات کلیدی

مربا پوست هندوانه

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵۰
دقیقه
۱
ابتدا آهك را در ظرفي مي‌ريزيم دو يا سه لیوان آب روي آهك ريخته و كاملا هم مي‌زنيم.
۲
پوست هندوانه را بگیرید، مغز داخل آن را تمیز کنید و فقط سفیدی پوست هندوانه بماند، آنها را خرد كرده يا قالب مي‌زنيم.
۳
آب زلال آهك را صاف كرده و روي پوست هندوانه‌ آماده شده مي‌ريزيم و مي‌گذاريم ۲۴ ساعت در آب آهك بماند بعد آنها را خارج كرده با آب زياد مي‌شوييم.
۴
اين كار را چند بار تكرار مي‌كنيم و بعد از هر بار شستن پوست هندوانه‌ها آب آن را خالي كرده و دوباره اين كار را انجام مي‌دهيم و با مقداري آب مي‌گذاريم تا بپزد.
۵
سپس پوست هندوانه‌ها را در صافي مي‌ريزيم تا آب آن برود. شكر را در ظرف لعابي مناسبي ريخته به اندازه سه ليوان آب روي آن مي‌ريزيم و شكر را مي‌جوشانيم.
۶
شربت را صاف كرده و پوست هندوانه‌ها را در شربت ريخته روي حرارت گذاشته تا جوش بيايد. كف روي مربا را چند بار مي‌گيريم. وقتي شربت قوام آمد دانه‌هاي هِل و گلاب را داخل مربا مي‌ريزيم.
۷
مربا بايد كاملا شفاف و شكننده باشد. (مربا باید قوام بیاید.)جوهر لیمو را اضافه کنید چند جوش زد از روی حرارت بردارید. و در ظرف ريخته و پس از خنك شدن در يخچال نگهداري مي‌كنيم.
تصاویر مراحل تهیه

مربا پوست هندوانه

سایر نکات

مربا پوست هندوانه

زمان پخت بستگی به قوام آمدن مربا دارد.
نظرات دستور پخت

مربا پوست هندوانه

۰
مها
موادی که شکر زیاد دارن مثل مربا،شربت بار و.. برای جلو گیری از شکرک زدن بهش جوهر لیمو اضافه می کنن
۱ هفته پیش
۰
الناز جون
وایییییییییی 😍 یادتون نره هاااااا
۱ هفته پیش
۰
الناز جون
فالو کنید لطفاً ممنون میشم ازتون.. ممنونم

براتون بهترین ها را آرزو میکنم⁦❤️⁩🙏🙏 تشکر کرده 😂 و فعلا
۱ هفته پیش
۰
mina
من درست میکنم بدون آهک خبلی هم خوب میشه الانم گذاشتم براپخت آماده شد عکسشو میذارم
۱ هفته پیش
۰
ترنج خاتون
سلام دوستان .جوهر لیمو حتما باید باشه؟؟؟
۱ هفته پیش
۱
m.Tonia76
سلام.ببخشید کسی میتونه دستور پخت بدون آب آهکش رو هم بمن بگه؟ تا حالا درست نکردم مربا پوست هندونه. باید چند بار بجوشونم و آبش رو دور بریزم؟
۲ هفته پیش
۱
سمانه
آب آهک دیگه چیه؟؟؟؟
۳ هفته پیش
۰
سادات
عالی شد حتما درست کنید.من اهک نزدم.نه اونقدر نرم شد نه له.خیلی خوب👌
۳ هفته پیش
۰
haniye
بدون اهک هم ترد میشه؟
۱ ماه پیش
۱
مامان باران
آهک برای سلامتی بسیار مضر وسمی است.لطفا آهک رو از مرباهاتون حذف کنید وبفکر سلامت خانواده باشید
۲ ماه پیش
سایر کاربران
عاشـــــق کیـک و آشپــزی🎂
همسرم احمد صدات مرهم دردمه عزیز دلم آغوش گرمت پناه دل عاشق منه
سلام ،زینب باغبان هستم ۲۹ساله ازکاشان،۲ پسر دارم به اسم محمدطه وعلی که تازه جمعمونو ۴نفره کرده😊
*نرگس هستم * اهل استان اصفهان شهرستان آران و بیدگل ممنون از همگی به خاطر لایک و کامنت هاتون💜💜
مهربان باش,مهربانی رسم قشنگ دلهای پاک است:-Dبه گالری کوچک آیتک خوش آمدید.
مرسی ♡ پدر ♡برای همه عمرم