مواد لازم

کیک هندوانه ای

۴
مواد اصلی
تخم مرغ
۲ عدد
شکر
۵۰ گرم
آرد سفید
۱/۴ پیمانه
نشاسته ذرت
۲.۵ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
آب ولرم
۱.۵ قاشق سوپ خوری
رنگ خوراکی (قرمز و سبز)
به مقدار لازم
خامه‏ فرم گرفته
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کیک هندوانه ای

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
آرد، بیکین پودر و نشاسته را سه بار الک کنید
۲
فر را از یک ربع قبل با ۱۸۰ درجه سانیتگراد روشن کنید و زرده و نیمی از شکر و وانیل را خوب با همزن بزنید.
۳
هر چقدر بیشتر هم بزنید کیفیت کیک بالاتر می رود، پس از این که پف کرد، کرم رنگ و حجمش هم دو برابر شد، آب ولرم را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
۴
در این مرحله باید رنگ قرمز را به مواد اضافه کنید. کم کم باید رنگ را اضافه کنید تا به رنگ دلخواهتان برسید.
۵
سفیده‌ها را با همزن خوب بزنید و پس از کمی پف کردن شکر را کم کم به آن اضافه کنید و بزنید تا سفت شود.
۶
سفیده را به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و به آرامی و در همان جهتی که سفیده را زدید هم بزنید تا مخلوط شوند
۷
آرد، نشاسته ذرت و بیکین پودر را دو نوبت به مواد اضافه کنید و با لیسک آرام مخلوط کنید فقط در حد مخلوط شدن نه بیشتر
۸
مواد را در یک ظرف کاسه‌ای شکل که قبلا چرب کرده‌اید بریزید و آرد پاشی کنید و در فر که از قبل گرم شده بگذارید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بماند و پس از پختن کیک باید سرد شود.
۹
به خامه فرم گرفته رنگ سبز خوراکی را اضافه کنید تا به رنگ دلخواهتان برسد، اول یک لایه نازک روی کل کیک بکشید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
۱۰
بعد کیک را یک دور با رنگ سبز خامه کشی کنید که کیک پیدا نباشد و دوباره کیک را در یخچال قرار دهید.
۱۱
خامه باقیمانده را تیره تر کنید یعنی رنگ سبز را بیشتر کنید برای خط‌های روی هندوانه، خامه را در یک قیف ریخته و شیارها را روی کیک ایجاد کنید.
نظرات دستور پخت

کیک هندوانه ای

۱
فرشته
عالی
۱ ماه پیش
۰
fatemeh 79
عالیه
۱ ماه پیش
۰
malaka
واقعا عالیه
۲ ماه پیش
۰
سوگل
خوب شده
۲۷ بهمن ۹۷
۰
معصومه
میشه این کیک و توقابلمه هم درست کرد!
۳۰ دی ۹۷
۰
Ghazaleh
بی نظیره
نوش جونت
۷ دی ۹۷
۱
ثریا
فلش کن یلدا تون مبارک
۳۰ آذر ۹۷
۰
معصومه
پس چرا پف نکرده
۳۰ آذر ۹۷
۰
mfm
رنگ خوراکی باید چه قدر بریزیم.من یه بار برای به دست آوردن رنگ قرمز شاید چند قاشق به خامه اضافه کردم اما بازم مورد علاقه ام نسد😐
۲۹ آذر ۹۷
۰
pari
واقعا زیییییباست 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰😋😋
۲۹ آذر ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دلم گرم خداوندیست که با دستان من گندم برای یاکریم خانه می ریزد
کارشناسی ارشد زیست شناسی.خانه دار.لرستانی .علاقمند به آشپزی
اهل شهسوارم مامان امیرحسین جون ومطهره جون سی ویکسالمه عاشق همسروزندگیم وعاشق اشپزی برای خانواده
خوش آمدید تاریخ ورود۹۷/۱۱/۵ ‌ مادر امیر حسین هستم عاشق کیک وشیرینی پزی اما تازه کار تاریخ ورود۵/ ۱۱/ ۹۷