مواد لازم
تارت مربایی
۵
مواد اصلی
آرد
دو تا سه پیمانه
کره
مارگارین
سه چهارم الی یک پیمانه
تخم مرغ
دو عدد
شیر
یا ماست
یک پیمانه
شکر
یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر
یک قاشق چای خوری
نمک
یک پنس
وانیل
یک پنس
هل
به مقدار لازم
مواد رویه :
مربا
(هویج یاآلبالو یا گیلاس)
به مقدار لازم
مواد رومال:
زعفران
یک قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ
یک عدد
طرز تهیه
تارت مربایی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
فر را روی ۱۸۰ درجه گرم میکنیم.
۲
کره مارگارین و شکر را باهم مخلوط کرده.
۳
تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن میزنیم و وانیل را اضافه میکنیم.
۴
نمک و هل را اضافه میکنیم.
۵
و شیر یا ماست را به دلخواه اضافه میکنیم.
۶
آرد و بکینگ پودر را باهم الک کرده.
۷
و به مواد اضافه میکنیم باید خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد که به دست نچسبه.
۸
ته و دیواره های قالب تارت را با روغن چرب میکنیم و خمیر را ته ظرف پهن میکنیم و به صورت یکنواخت بین دیواره ها تقسیم میکنیم جوری که خمیر دیواره ها را بگیرد.
۹
با چنگال خمیر ته ظرف را سوراخ سوراخ میکنیم برای اینکه خمیر بهتر پخته بشه و پف نکنه.
۱۰
روی خمیر مقداری مربا میریزیم و باقی خمیر ها را به صورت بافت یا قالب های کوچک زده یا کلا روی ظرف پهن میکنیم.
۱۱
و روی آن را با زرده تخم مرغ و زعفران رومال میکنیم.
۱۲
در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.
سایر نکات
تارت مربایی
در صورت اینکه تارت ساده خواستیم خمیر رو اول درون فر میپزیم بعد از پخت و خنک شدن مربا را روی آن میریزیم.
نظرات طرز تهیه
تارت مربایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی مشهدی (مربایی)
مربای گل محمدی تازه
شیرینی مربایی
تارت فرانسوی
پای سیب ۲
پای سیب با نون تست
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
