برشتوک گل محمدی یک شیرینی ساده، خوشرنگ و زیباست که به راحتی و بدون فر درست شده و در جشن‌ها و عید نوروز قابل استفاده است.
دستور از خودم هست، درصورت استفاده با ذکر منبع باشه لطفاً.
#برشتوک #برشتوک_گل_محمدی #شیرینی #عید_نوروز #سال_نو #شیرینی_گل_محمدی #شیرینی_بدون_فر #شیرینی_عید #قاووت_گل_محمدی
دستور از خودم هست، درصورت استفاده با ذکر منبع باشه لطفاً.
#برشتوک #برشتوک_گل_محمدی #شیرینی #عید_نوروز #سال_نو #شیرینی_گل_محمدی #شیرینی_بدون_فر #شیرینی_عید #قاووت_گل_محمدی
مواد لازم
برشتوک گل محمدی
۱۲
مواد اصلی
قاووت
گل محمدی
۲۰۰ گرم
کره
۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای
توت فرنگی
۱۰۰ گرم
طرز تهیه
برشتوک گل محمدی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
شکلات رو خرد کرده و به روش بن‌ماری ذوب کنید. با قاشقی که کاملاً خشک هست شکلات را هم بزنید تا یکدست شود.
۲
شکلات را با قاشق چای خوری یا قیف در قالب موردنظر بریزید. شکلات باید یک سوم یا یک دوم قالب را پر کند. به قالب به آرامی ضربه بزنید تا هوای اضافه خارج شده و سطح شکلات هم یکدست شود.
۳
قالب را حدودا ۱۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید.
۴
تا زمان خنک شدن شکلات‌ها، کره را در ماهیتابه ریخته و بعد از اینکه ذوب شد، قاووت گل محمدی را به آن اضافه کنید، قاووت نباید زیاد روی شعله بماند، همینکه تاحدی مخلوط داغ و کاملا یکدست شد کافیست.
۵
قالب را از یخچال خارج کرده و مخلوط داغ را روی شکلات‌ها ریخته و کاملاً فشرده کنید.
۶
قالب را در یخچال بگذارید و بعد از اینکه کاملاً سفت و خنک شد از قالب خارج کنید.
سایر نکات
برشتوک گل محمدی
از هر نوع و طعم شکلاتی می‌توانید استفاده کنید ولی برای زیباتر و هماهنگ شدن بیشتر با برشتوک‌ها بهتر است توت فرنگی یا شکلاتی صورتی یا قرمز رنگ باشد.
بن ماری کردن شکلات یعنی با حرارت غیرمستقیم آب شکلات ذوب شود، مثلاً شکلات را در کاسه‌ای ریخته و روی کتری درحال جوش بگذارید.
داخل شکلات نباید حتی یک قطره آب بریزد وگرنه سفت و بریده بریده خواهد شد.
دستور قاووت گل محمدی در دستورپخت‌ها هست.
نظرات طرز تهیه
برشتوک گل محمدی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مسقطی گل محمدی
اسلایس برشتوک نخودچی
غنچه ی خشک گل محمدی درمنزل
برشتوک لاته
قطاب
شیرینی میکادو
عکس های مرتبط
