سلام دوستان
این کیک رو تقدیم می کنم به همه ی دوستان عزیزم که همیشه بهم لطف دارن و به زهرای عزیزم که دستورشو ازم خواسته بودن⚘️⚘️
https://sarashpazpapion.com/user/5efd24efc750b9.00195491
لطفا ورق بزنید و بافتشم ببینید👌
کیک شیره انگور قالب ۲۰ تا ۲۲
تخم مرغ ۳ عدد
شیره انگور ۳/۴لیوان
آب یاشیر گرم ۱/۴ لیوان
آرد ۱/۵لیوان
بکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل ۱/۲ ق چ
گلاب ۱ ق غ
روغن کمتر از ۱/۲ لیوان
شکر ۲ ق غ(قابل حذف)
گردو به میزان لازم

۱- فرو با درجه ۱۸۰ روشن میکنیم تا گرم بشه.
۲- تخم مرغ به دمای اتاق رسیده را با شکر و وانیل رو با هم مخلوط کرده با همزن میزنیم تا رنگش روشن بشه.

۳- آب یا شیر گرم و گلاب رو با شیره مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.

۴- بعد روغن رو اضافه میکنیم. و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

۵- آرد و بکینگ پودر و با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم وبا لیسک هم میزنیم.

۶- کف قالب کاغذ روغنی گذاشته یا چرب کرده و آرد پاشی میکنیم. (من با ارده چرب کردم)
۶- مواد کیک رو داخل قالب ریخته به مدت 35 تا 40 دقیقه (بستگی به حرارت فر داره)داخل فر گذاشته تا بپزه.

نکته :
○ شکر دستور قابل حذف میباشد.
○ حتما باید از شیره انگور خوب و مرغوب استفاده کنید، شیره انگورباید داری غلظت خوب و خوش طعم باشد. (بی کیفیت و ترش نباشد.) و میتوان شیره خرما را جایگزین شیره انگور کرد.
○چنانچه شیره تون طعم ترشی دارد کمی شکر در حد دو تا سه قاشق هنگام هم زدن تخم مرغ ها اضافه کنید. تا کیکتان طعم مطلوبی داشته باشد.
○ این کیک به علت وجود شیره انگور امکان سوختن دارد، پس دمای فر را زیاد نکرده و از دو لایه کاغذ روغنی استفاده کنید، می توانید به دیواره های ظرف هم کاغذ روغنی بچسبانید.
○ بعد از اضافه کردن مواد خشک، حتما از لیسک استفاده کرده و به شکل دوارنی در یک جهت هم بزنید تا جایی که مایه، کاملا یکدست و تمامی مواد در هم مخلوط شده باشد.