اين غذا در اصل واويشکا با جگر سياه گوسفند يا خوراک جگره... ولي به خاطر اينکه تو برنامه بمونه به اين عنوان فرستادمش .
اول يه پياز درشت رو خرد ميکنيم با روغن و زردچوبه تفتش ميديم تا طلايي بشه ،بعد جگر خرد شده رو بهش اصافه ميکنيم و کمي تفت ميديم.بعد دو سه تا گوجه خرد ميکنيم و به مواد اصافه ميکنيم.نمک، فلفل ميزنيم. يه مقدار دونه ي انار ترش يا آب انار ميريزيم تو مواد واسه اينکه خوش طعم بشه و کمي ترش مزه... چند حبّه سير به صورت درشت خرد ميکنيم(واسه خوش عطر شدنش) و يکي دو قاشق رب گوجه و يه مقدار آب جوش ،به مواد اضافه ميکنيم ، هم ميزنيم و در تابه رو ميذاريم تا قشنگ جا بيوفته و پخته بشه.... خوشمزه ميشه هم با نون ميخورن هم با برنج. .