سلام مهربونا🥰این ژله بریلوی خانگی با غلظت متفاوت هم برای کاور کیکهاتون مناسبه وهم برای وسط شیرینی مشهدی🥰
من تجربه ی خودمو براتون به اشتراک میزارم

مواد لازم
آب ⅔ لیوان
شکر ⅔لیوان
نشاسته ی ذرت 2قاشق مربا خوری سر پر
آب لیمو ترش تازه یا خانگی ¼لیوان
(اب یک لیمو ترش بزرگ زرد رنگ)
رنگ به دلخواه

نکته ؛توی چند دستور دیدم ⅓ لیوان یا اب دوتا لیموترش بزرگ رو گفتن
من امتحان کردم خیلی ترش میشه
برای همین از اب یک لیمو ترش استفاده کنید

نکته؛از اب لیمو ترش صنعتی میتونید استفاده کنید اما دیگه بریلوی شفاف نخواهی داشت


طرز تهیه
ابتدا ۳ قاشق از آب داخل دستور رو روی نشاسته ی ذرت بریزید تا حل بشه وبزارید کنار

آب وشکر وآب لیمو ترش رو با هم مخلوط کنید
وروی شعله ی گاز قرار بدید هم بزنید تا اروم اروم شکر کاملا حل بشه
وبعد از صافی رد میکنیم تا ناخالصی نداشته باشه
دوباره روی گاز میزاریم ونشاسته ی ذرت حل شده رو اضافه میکنی وسریع هم میزنیم تا لخته نشه
وشفاف بشه
ومدام هم میزنیم ( سه تا ۴دقیقه غلیظ میشه)تا غلیظ بشه
اگه برای روکش کیک میخواید نزارید زیاد سفت بشه
اما برای داخل شیرینی مشهدی میخواید بزارید کمی غلیظ بشه
بعد شعله رو خاموش کنید
بزارید از داغی بیافته
وبعد در چند ظرف بریزید ویه قطره رنگ دلخواه داخلش بریزید و خوب مخلوط کنید
وبزارید خنک بشه واستفاده کنید🥰

میتونید برای پر کردن نقاشی رو کیکها ونوشتن روی کیک هم از بریلوی غلیظتر استفاده کنید😍

امیدوارم بدردتون بخوره😍

نکته؛
اگه در زمان هم زدن نشاسته، کمی نشاسته ی حل نشده ویا گلوله داخل بریلو دیدید نگران نباشید با یه صافی کردن کاملا یکدست میشه

منتظر دستور یه مارمالاد خوشمزه وعالی هم باشید
تا شیرینی مربایی عالی درست کنیم

#ژله-بریلو
#ژله-بریلوی-خانگی
#اموزش-رایگان-شیرینی-عید-با-سمیه(مبین❤ماتیار)