به رسم کهن سرزمینم
این غذا که بعضی به صورت آش و بعضی به صورت پلو در شب اول اسفند پخته میشه و صبح اولین روز اسفند به عنوان صبحانه خورده می‌شود
مواد اولیه آن
آبگوشت ساده یا کله پاچه
برنج نیم دانه ،بلغور گندم و بلغور جو به نسبت مساوی
حبوبات(عدس،نخود،لوبیا و بعضیها ماش هم استفاده میکنند)
سبزی خشک(برگ پیاز، یکم ترخون)
پیاز داغ فراوون
نمک،فلفل، زردچوبه
روغن دنبه