سلامممممم
چطورید😍😍😍
طاعات و عبادات همگی قبول درگاه حق 🙏🙏🙏
بریم برای یه آموزش توپ دیگه 🤩🤩
آخه شما رنگ و رخ این زولبیا بامیه رو ببین😍 حیف نیست وقتی خودتون میتونید به این خوشگلی درست کنید برید زولبیا بامیه بیرون که معلوم نیست تو چه روغنی سرخ شده بخرید اخههه🙄
یه دستور عالی براتون میذارم اگر همه نکات رو رعایت کنید قول میدم یه زولبیا بامیه عالیییییییییی بهتر از بیرونیا درست کنید
خودم سه ساله دارم با این دستور زولبیا بامیه میزنم روش آزمون و خطا کردم و به جرات میگم یکی از بهترین دستورات برای زولبیا بامیه س
دستور رو تو کانال گذاشتم خداروشکر هرکی درست کرد راضی بود حتی بچه های کانال سفارشی برای مشتری هم زدن🤩🤩 استوری میذارم ببینید کارای بچه ها رو
با دستور رایگان هم میتونید سفارش بزنید حتما نباید بابتش پول داده باشید 😉😉
خب دستور شربت بار رو که براتون گذاشتم شربت بار رو طبق همون دستور درست کنید برای زولبیا بامیه لینک دستورش👇👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/dc1623e16b6804942d6a236a11038058
❤❤🌼🌼🌼🌼
دستور زولبیا رو هم پارسال گذاشتم روی لینک زیر بزنید آموزش مرحله ایش براتون میاد با دقت کپشن پست و نکاتش رو بخونید بعد درست کنید👇👇👇
https://sarashpazpapion.com/picture/22fbd2cc88d6d276783b5ec018a4db1f
❤❤❤❤🌼🌼🌼🌼
خب بریم سراغ دستور بامیه
اول اینکه ورق بزنید مراحلش رو گذاشتم
بامیه بازاری
موادلازم
آرد نول یا آرد سه صفر 1لیوان سرخالی(لیوان دسته دار فرانسوی)
آب 1لیوان
کره نرم 20گرم
تخم مرغ 2عدد
عسل یا شربت بار1ق غ
وانیل 1ق م
طرزتهیه
داخل قابلمه نچسب ومناسبی آب وکره وعسل رابریزیدوبزارید رو حرارت ملایم تا از اطراف حباب ریز بزنه،آرد رواضافه وباقاشق چوبی هم بزنید این مرحله رو داغ زدن خمیر میگن بهش که خیلی خیلی مهمه!که اگر به درستی انجام نشه بامیه تون تردنمیشه وداخلش خام وخمیری میمونه.تایم بگیرید 8 دقیقه رو حرارت مدام خمیرراباز وجمع کنیدتا اگر آب اضافه داخل خمیر هست بخار شه.بعدخمیررابه ظرف دیگری منتقل کنید وکمی باز کنیدتا خنک شه(توجه کنید نه سرد سرد شه که تخم مرغ به خوردش نره ونه اینکه گرم باشه وتخم مرغ داخلش بپزه!یکم خنک شه کافیه)داخل ظرف گودی منتقل کنید ویک عدد از تخم مرغها رو بهش اضافه+وانیل وباهمزن خوب بزنیدوبعد تخم مرغ دومی رو اضافه وباز هم بزنیدتایکدست شه.خمیرنهایی چسبنده ست.(اگر خمیرتون خیلی سفته احتمالا تخم مرغتون خیلی کوچیک بوده،میتونید یک عدد دیگر تخم مرغ راداخل کاسه بشکنیدوباچنگال بزنید ونصفشو به مواد اضافه کنید.خمیر باید طوری باشه که موقع خارج شدن ازقیف زور بازو نخواد وبه راحتی خارج شه!!جای دندونه ماسوره باید روی خمیر بمونه !خمیروداخل قیف پارچه ای باسرماسوره دار بریزیدوابتداتویک کاسه روغن سرد❌بامیه ها روبرش دهید.
دقت کنید روغن حتما باید سرد باشه اگر روغن‌گرم باشه اطراف بامیه زود سرخ میشه داخلش خمیر میمونه
حتی اگر چند سری شد بامیه تون باید بذارید روغن سرد بشه مجدد ماسوره بزنید
مرتب نوک قیچی رو به روغن آغشته کنید تاراحت برش داده سپس قابلمه را روی حرارت متوسط بزاریدبا همون حرارت ملایم سرخ بشه.حرارت رو به هیچ وجه زیاد نکنیدوگرنه بامیه ها زود سرخ میشن وداخلشون خمیری میمونه.بعد ازسرخ شدن داخل شربت بار خنک بریزیدوبزارید2الی3 دقیقه بمونن تا شهد کاملا جذب بشه.داخل صافی بزاریدشهداضافه گرفته شه
✔شربت بار رو اگر بدرستی تهیه کنید بامیه تون ترد وبراق میشه وبعد از گذشت چند روز هم نرم نمیشه درغیر اینصورت بعد از چندساعت نرم میشه
همون نکات شربت بار که گفتم گلوکز حتما لازمه و نباید با خونگیش جایگزین کنید ❌
جوهر لیمو هم لازمه تا زولبیا بامیه شکرک نزنه
پس نکات رو رعایت کنید و هیچی جایگزین نکنید

✔بامیه رو برخلاف زولبیا باید داخل ظرف دربسته وتو یخچال نگهداری کنید چون تخم مرغ داره ✔روغن برای سرخ کردن باید به اندازه ای باشه که بامیه ها داخلش شناورباشن.
✔وانیل روحتما بریزید وگرنه بوی تخم مرغ میده