ته چین گوشت و بادمجان فوق‌العاده خوشمزه.
2 تا نکته رو میگم که خودم بعد از دوبار که ته چینم قالبی در نیومد و ته دیگش چسبید بهش رسیدم.
نکات :
1_اگر ته دیگ به قابلمه تون میچسبه اول کاغذ روغنی یا فویل نازک بذارید توی قابلمه و چربش کنید، بعد برنج رو بریزید توش.

2_مواد رو جوری بذارید روی برنج که وسط قرار بگیرن و با دیواره قابلمه تماس نداشته باشند تاز ته چین راحت تر از قابلمه جدا بشه.