#کیک_زبرا

سلاملکم🌸🌸🌸
بچه ها من دوقاشق از شیرم کم کردم ک بهش گلاب اضاف کردم.

پاشین پاشین دست بکار شین و برای فردا این کیک دلبرو درست کنید🤌🏻

اگه نگرانی رنگات قاطی بشه من بهت تضمین میدم با رسپی من همینقدر خوشگل میشه ، فقط نکات و مقدار مواد رو رعایت کن.

میتونی این کیکو تو قابلمه رو گاز هم درست کنید،بافتش با کیکی که داخل فر درست بشه مو نمیزنه.



🌸🌸🌸🌸🌸🌸

✅مواد لازم برای کیک زبرا…

تخم مرغ ۳ عدد درشت یا ۴ عدد متوسط
(اگه ۴ تا بزنید کیک لطیفتر میشه)
شکر ۱ و ۱/۳ لیوان (تو فیلم اشتباه ۱لیوان تایپ شده)
شکر یکو نیم لیوان هم میتونید بریزید
آرد قنادی ۲ و نیم لیوان (اول ۳بار الک و بعد پیمانه کنید)
بیکینگ پودر ۱ ق چایخوری پر
وانیل ۱/۴ ق‌‌ چایخوری
شیر ۱ لیوان سرخالی
روغن ۲/۳ لیوان
آرد قنادی ۳ قاشق غذاخوری سر صاف
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری سرصاف

✅طرز تهیه…

تخم مرغ+شکر+وانیل رو ۵-۶ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا حجیم و روشن بشه.
روغن و شیر رو اضافه کنید و ۳۰ ثانیه با همزن بزنید.
بیکینگ پودر رو با آرد الک شده مخلوط کنید و به مواد اضافه و با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست بشه.
(زیاد هم نزنید پف کیک میخوابه)
مواد رو به ۳ قسمت مساوی تقسیم کنید(با ملاقه پیمانه کنید)
به قسمت اول ۲ ق غ آرد
به قسمت دوم ۱ ق غ آرد+ ۱ ق غ پودر کاکائو
به قسمت سوم ۲ ق غ پودر کاکائو
اضافه و بصورت دورانی هم بزنید تا یکدست بشه.
قالب ۲۳ سانتی رو کاغذ روغنی بندازید و کمی چرب کنید.
با ۳ ملاقه یا پیمانه هم اندازه مایه کیک رو به ترتیب رنگ داخل قالب در مرکز بریزید.
اول رنگ سفید،بعد قهوه ای روشن،بعد قهوه ای تیره
همین ترتیب رو ادامه بدین تا مواد کیک تموم بشه.
قالبو ۳ بار آروم به سطح کار بکوبید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار بدین.

👈داخل قابلمه خواستین بپزین ۲ لایه کاغذ روغنی بزارید و روی شعله پخش کن و حرارت کم با دمکنی بپزین
👈اگه خواستین رنگ سوم زعفرونی بشه،۲ ق غذاخوری آرد اضافه کنید و زعفرون غلیظ دمکرده(مقدار زعفرون بستگی به رنگ داره)
👈مقدار شیر و روغن بیشتر نشه و مقدار آرد هم کمتر نشه چون مایه کیک رقیق میشه و رنگا قاطی میشه
👈داخل سولار و مایکرو دما ۱۰ درجه کمتر و بعد از ۵۰ دقیقه با خلال دندان تست کنید
👈اگه در مرحله آخر مواد کیک زیاد هم زده بشه کیک گنبدی میشه

#کیک_زبرا_فرشته
@vanillaa_cooking