عکس بژی (شیرینی سنتی کرمانشاه)
Sara
۵۹
۷۸۳

بژی (شیرینی سنتی کرمانشاه)

۹ تیر ۰۲
https://rubika.ir/sewing_sthm پیج روبیکا ممنون میشم حمایت کنید

این شعر مولانا یکی از قشنگ ترین چیزاییه که خواندم❤️🌿

دنیا همه هیچ و اهل دنیا همه هیچ
ای هیچ برای هیچ بر هیچ مپیچ
دانی که پس از عمر چه ماند باقی؟
عشق است و محبت است و باقی همه هیچ.....❤💐

دوپیمانه آردگندم، نصف پیمانه روغن یا کره حیوانی
یک پیمانه شکر یک پیمانه شیر
زرچوبه و رازیانه
آرد زرچوبه و رازیانه را باهم مخلوط کرده
1️⃣روغن را داغ میکنیم روی آرد میریزم و بین دوتا دست به اصطلاح آرد را پرز میکنیم
2️⃣شیر و شکر راگرم میکنیم درحدی که فقط شکر در شیر حل شود و میگذاریم به دمای محیط برسد
3️⃣شیر را به آرد اضافه کرده و به مدت بیست دقیقه ورز میدهیم و گوله کوچکی ازخمیر را برداشته و داخل سبد شکل میدهیم و در روغن داغ سرخ میکنیم
(این نوع شیرینی بکینگ پودر ندارد و ماندگاری بالایی دارد)
بعد از سرخ شدن توی سبد میریزیم که کمی هوابخورد میتونید شکر روش الک کنید
((بافت شیرینی باید ترد باشد))
#بژی #کرمانشاه #شیرینی_سنتی #بژی_کرمانشاهی
#برساق #کردستان #سنندج
...
نظرات