با استوری روزمرگی همراه باش، لینک آموزشی کانال ایتا👇 آموزش پایین
https://eitaa.com/saate_amozesh
کیک بافت فوق العاده نرم و پنبه ای داره پیشنهاد میکنم یبارم شده درست کنید.
مواد لازم
تخم مرغ 4عدد
آرد 280گرم(2پ)
شکر 200گرم(1پ)
بکینگ پودر 2ق چ
وانیل 1/3 ق چ
روغن مایع 160گرم(3/4پ)
شیر هم دمای محیط 100گرم(1/2پ)
آب جوش 50گرم (1/4پ)


طرز تهیه

تخم مرغ و شکر و وانیل داخل ظرفی ریخته و با همزن دور تند 5دقیقه هم میزنیم.حتما یکی دو بار دورگیری هم میکنی. رنگش کرم رنگ و کشدار بشه.
شیر، روغن اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
بکینگ پودر رو به آرد اضافه میکنیم و 3بار الک میکنیم و طی دو مرحله و با همزن خاموش هم میزنیم، یا با همزن دستی به یک جهت هم میزنیم، تا گلوله آردی نمونه.
آب جوش رو به یکباره ریخته و با همزن روشن مخلوط میکنیم چند ثانیه
و بعد داخل قالبی که از قبل با روغن جداکننده چرب کردیم میریزیم
3بار به زمین میکوبیم قالب رو و داخل فر که از قبل نیم ساعت گرم شده میزاریم و بعد از 40 دقیقه کیک رو چک میکنیم المنت پایین اواخر پخت المنت بالا

همه ی مواد هم دمای محیط باشه

فر حتما بیست الی سی دقیقه قبل از پخت گرم بشه.

سایز قالب من میان تهی 25قطرش بود

مخلوط آرد و بکینگ پودر رو 3بار الک میکنیم.

زمان پخت بستگی به گرمای فرتون داره و حدودی 40الی 50دقیقه

روغن جداکننده رو قبلا آموزش گذاشتم، داخل کانال هم است

دمای فر برقی 180 درجه المنت بالا و پایین و با فن روشن

دمای فر گازی 190 درجه اواخر پخت حرارت بالا

دمای توستر 170 درجه اواخر کار المنت بالا

جایگزین شیر آب هم میتونید بریزین.

میتونید بجای آب جوش گلاب جوش ریخت

نوش جان😊