#کیک_آلبالو
ورق بزنید و بافت دلبرش هم ببینید
سلام دوستای گلم، کیک آلبالو که معرف حضورتون هست، به نظرم یکی از خوشمزه ترین کیک هایی بود که درستیدم اونم با دستور کیک عصرانه لیلا بانو عزیز (کاربر مهیاس )
کیک آلبالو 🍒
تخم مرغ           4 عدد (هر عدد 57 تا 65 گرم)
آرد                    3 پ یا 300 گرم
شکر                 1 پ یا 200 گرم
روغن                2/3 پ
شیر یا مخلوط ماست و آب     1 پ
بیکینگ پودر      2 ق غ
گلاب                 2 ق غ
آلبالو هسته گرفته  1 پ
طرز تهیه:
اول زرده و سفیده را جدا می کنیم بعد نیمی از شکر رو به سفیده و نصف دیگه اش رو به زرده اضافه می کنیم، سفیده رو حدود 6 دقیقه میزنیم تا پوک بشه بعد کنار میزاریم و فر رو روشن می کنیم تا گرم شه و میریم سراغ زرده ها، اونهارم 6 دقیقه میزنیم تا پوک شن و بعد شیر و گلاب و روغن رو اضافه می کنیم در حد مخلوط شدن میزنیم، تو مرحله بعد نصف آرد رو به همراه بیکینگ پودر که 3 بار الک کردیم کم کم اضافه می کنیم و با همزن میزنم و باقیش رو به همراه سفیده به طور متناوب اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم دست آخرم آلبالو های هسته گرفته که گذاشته بودیم تو صافی تا آب اضافه شون بره رو با آرد اضافی مخلوط می کنیم و توی قالب چرب شده یه لایه مواد کیک و یه لایه آلبالو میریزم و در نهایت قالب رو تو فر با دمای 180 درجه به مدت 1 ساعت میزاریم 🔸
نوش جانتون 💜