استوری روزهای قبل 👆
کپشن مطالعه بشه 👇
چمد نکته تکمیلی در مورد سرکه بگم که مهم هست :
🔻اول : انگور سیاه خیلی خیلی سرکه اش خوشرنگ میشه عاااالی بعد انگور قرمز وبعد در کل انگورهای دارای هسته
🔻دوم : انگور شایلی سرکه به زحمت میشه اگرم بشه مزه اش به تلخی میره اصلا خوشمزه نمیشه و من توصبه نمیکنم اصلا
🔻سوم سر دبه رو یک مقدار خالی بزارید وقتی دارید تو دبه رو پر حبه می کنید
و همین طور در دبه رو شل ببندین یا توری ببندید ، لازمه این کار
🔻چهارم بعد از مدتی که بمونه مثلا دو ماه توش حشره های خیلی ریز میزنه ، اصلا نگران نشید ، کاملا طبیعی هست وجود اینا برای فرآیند تخمیر و سرکه شدن لازمه (انگور شایلی این اتفاق نمی افته و دقیقا به همین دلیل هم سرکه نمیشه)

🔻🔻 در خصوص استاتر دوستان سوال کردن ، شخصا فکر میکنم صنعتی نباشه بهتره ، البته من خودم امتحان نکردم استاتر صنعتی رو ، ولی چون در اصل ما استاتر رو بعنوان یک اسید انتخاب میکنیم قاعدتا نباید مشکلی ایحاد کنه صنعتی یا غیر صنعتی اش .

🔻و اینکه حتما یه بیست روزی رو جلدی آفتاب بگذارید و جای سرکه حتما گرم و خشک باشه بعدش
اگه نباشه سرکه نمیشه حتی اگه دو سال بگذره ؛ تجربهراش رو داشتم میگم
دو تا دبه ۲۰ کیلویی گذاشته بودیم تو زیر زمین بعد از دو سال همچنان شیرین مزه بود و سرکه نشد ، همه رو خالی کردیم تو جوی آب سر کوچه دو تا دبه بیست کیلویی


دستورش به تازگی تایید شده 👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/e7a4e59192aaa0e45321f4046ab2090c