ورق بزنید بافتش هم ببینید عالیه😋
#قطاب
کره ای ک دوغش گرفته شده یا روغن صاف قنادی 100گرم
خمیر مایع یک چهارم ق غ
مخلوط اب و گلاب یک چهارم لیوان
خامه صبحانه سی گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل کمی
ارد دو پیمانه.

همه مواد بجز ارد رو مخلوط کنید بعد ارد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر اماده شود و به دست نچسبد. با همزن یا دست خمیر نمیگیریم چون روغن خمیر در میاد. با قاشق بهترین روش خمیرگیری قطاب هست.

مواد میانی.
پودر گردو پنج قاشق.
پودر قنددو قاشق
گلاب یک قاشق
کمی هل
همه رو مخلوط میکنیم.
خمیررو بین دو نایلون پهن میکنیم با وردنه صاف میکنیم بعد با کاتر گرد کاتر میزنیم مواد میانی رو میریزیم و میبندیمش.
اگه بستن قطاب بلد نیستین بهتره مثل توپ گردش کنین
بعد تو روغن گرم سرخش میکنیم
بعد میزاریم دو سه ساعت خوب خنک بشه بعد تو پودر قند میغلتونیم