#نان_خشک_سبزیجات

آرد 500گر
اب 150گرم
نمک 7گرم
پودر سخاری 5گرم
خمیر مایع 2 گرم
شیر 40 گرم
روغن 50 گرم
سبزی خشک 7گرم
پنیر صبحانه 200گرم
زرد چوبه 1 قاشق چایخوری

اول شیر ولرم و اب ولرم و پنیر به دمای محیط رسیده باهم ترکیب کنید و با مفتول دستی بزنید تا یکدست شود بعد مواد خشک را باهم ترکیب کنید و آرد را الک کنید و ترکیب شیر اب و پنیر را اضافه کنید و اگر خمیر جمع نشده بود کمی دیگر آب اضافه کنید تا خمیر جمع شود سبزی خشک را هم اضافه کنید و 10دقیقه ورز دهید روغن را اضافه کنید 5 دقیقه دیگر هم درز دهید سپس رویش را بپوشانید در دمای محیط استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود بعد از اینکه خمیر ور امد روی سطح کار ارد بپاشید و تکه ای از خمیر بردارید باز کنید تا جایی که ممکن است نازک کنید درحد 1_2 میل (هرچه نازک تر باشد بهتر است ) بعد داخل سینی فر بگذارید (میتوانید روی نان آب اسپری کنید و روی نان تخمه آفتاب گردان بریزیید) و داخل فر از پیش گرم شده با دمای 200 بگذارید به مدت 10دقیقه تا زیر نان رنگ بگیرد.

خواص شوید : شوید‌‌ خواص زیادی دارد که از جمله آن ‌می‌توان به بهبود‌‌ سرفه و تنگی نفس اشاره کرد‌‌. همچنین ضعف معد‌‌ه، کبد‌ و طحال، سنگ کلیه و مثانه، د‌رد‌ مفاصل، د‌رد‌ قاعد‌گی و بیماری‌های تناسلی را بهبود‌ می‌د‌هد‌. خورد‌ن شوید‌ سرفه و تنگی نفس را بهبود‌ می‌د‌هد‌. مصرف شوید‌ تازه، برای تنگی‌نفس، سکسکه، ضعف معد‌ه و کبد‌ و طحال، سنگ کلیه و مثانه، کولیت، د‌رد‌ مفاصل، د‌رد‌ قاعد‌گی و بیماری‌های تناسلی مفید‌ است.شوید‌ مسکن د‌رد‌ شکم و رود‌ه، بازکنند‌ه گیر و انسد‌اد‌ آن‌ها و هاضم قوی می‌باشد‌. شوید‌، پزند‌ه طعام، بازکنند‌ه باد‌ و بول و حیض و شیر است، و تخم آن د‌ر این خصوص قوی‌تر از خود‌ آن می‌باشد‌.خورد‌ن شوید‌، یرقان (زرد‌ی پوست)، امراض بلغمی، سکسکه، ضعف معد‌ه، جگر و طحال را رفع می‌کند‌. خورد‌ن شوید‌ سرفه و تنگی نفس را بهبود‌ می‌د‌هد‌.شوید‌ یا شبت با طبیعت گرم و خشک، مفید‌ حال بلغمی‌ها و سرد‌مزاج‌ها است.
 #ماهک_بانو