#کیک_کشمش وگردو
آردقنادی :۲پیمانه
تخم مرغ:۴عدد
شکر:سه چهارم پیمانه
روغن مایع :نصف پیمانه
شیرگرم یاآب ولرم:سه چهارم پیمانه
نمک:۱پنس
کشمش پلویی:نصف پیمانه
گردوی خوردشده:نصف پیمانه
زعفران دم کرده:۲قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
کاری که برای همه ی کیکهاانجام میدیم موادراازداخل یخچال بیرون بیاریدتابه دمای محیط برسه اینکاره بهترشدن کیفیت کیک خیلی کمک میکنه
آردونمک وبیکینگ پودرراسه مرتبه الک میکنیم
قالب راکاغذروغنی انداخته وچربی کنید
فرراروشن کنید
تخم مرغ وشکرووانیل راباهم زن خوب بزنیدتاکرم رنگ وکشداربشه بعدشیروروغن رااضافه کرده ودرحدمخلوط شدن میزنیم سپس آردراکه ازقبل الک کردیم طی سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم میتونیدباهمزن دستی مخلوط کنیدتاگلوله ای ازآردتوی موادباقی نمونه کشمش راپس از شستن به آردآغشته میکنیم وهمراه گردوی خوردشده به موادمون اضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم یه مقدارکشمش وگردورابرای روی کیک نگه داریدموادراداخل قالب که ازقبل آماده شده ریخته ویه مقدارکشمش وگردویی راکه نگه داشته بودیم روی کیک میریزیم وبعدقالب راچندبارروی سطح میزمیزنیم تاهوای بین موادخارج بشه کیک راداخل فری که ازقبل بادمای ۱۸۰درجه روشن شده میذاریم وبعدازحدود۴۵دقیقه تست میکنیم بایه سیخ چوبی اگه چیزی به سیخ نچسبیدکیک آماده هست شمابعدازنیم ساعت میتونیدکیک راتست کنیدوببینیدپخته یانه چون دمای فرهاباهم فرق میکنه ولی برای من حدود۴۵دقیقه طول کشیداین کیک بافت عالی داره وخیلی خوشمزه ست پیشنهادمیکنم حتماامتحانش کنید