Post No.358
حلوای به
با دستور کاربر سلوی
مواد لازم
آرد ۲ پیمانه
پوره به ۱ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱/۳ پیمانه
مواد شربت :
شکر ۱ پیمانه
گلاب ۱/۳ پیمانه
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
آب ۱/۳ لیوان
طرز تهیه
۱- یدونه به بزرگ‌ یا دو تا به متوسط رو خرد کنین و آب تا حدی بریزین که روی به ها رو بگیره وبذارین رو شعله ی کم تا کاملا بپزه وآبش کشیده بشه..حالا با گوشت کوب یا خرد کن کاملا پوره کنین وبذارین کنار..
۲- شکر +یک سوم لیوان آب +یک سوم لیوان گلاب رو بذارین رو حرارت تا شکر کاملا حل بشه..زعفران دم کرده رو اضافه کنین وحرارتو خاموش کنین..
۳- آرد رو حدود سی دقیقه تفت بدین تا کاملا بوی خامیش بره حتما با حوصله و با شعله ی کم اینکار رو انجام بدین ..
۴- حالا آرد رو الک کنین و دوباره به تابه برگردونین..کره
وروغن مایع رو اضافه کنین وتفت بدین..پوره به وبعدش شربت حلوا رو اضاف کنین و با هم مخلوط کنین..اولش قیافش چنگی بدل نمیزنه اما شما ناامید نشین..به مخلوط کردن ادامه بدین تا حلوا وسط تابه جمع بشه..گهوارش کنین وتمام.