مواد لازم

پلوی کدو حلوایی

۵
مواد اصلی
کدو حلوایی بدون پوست(حبه قندی خردشده)
۵۰۰ گرم
برنج
۴ پیمانه
کشمش پلویی
۱ پیمانه
زعفران دم کرده
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
پیاز
۲ عدد
پودر دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

پلوی کدو حلوایی

طرز تهیه

پلوی کدو حلوایی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
برنج را از قبل دو ساعت خیس کرده و آبکش کنید. یک عدد پیاز را نگینی خرد كرده و با روغن و کمی زردچوبه تفت دهید. کدو را اضافه کرده، تفت داده، کشمش را شسته و با کدو کمی تفت دهید. یک قاشق سوپخوری شکر و زعفران و درصورت دلخواه یک قاشق سوپخوری رب به آن اضافه كرده و از روی حرارت بردارید. برنج را ساده دم کنید.
۲
براي درست كردن گوشت قلقلي ها گوشت چرخ كرده را در ظرفي بريزيد و یک عدد پیاز دیگر را در آن رنده كنيد . مقداري هم نمک و فلفل بزنيد . حالا با دستتان شروع به ورز دادن كنيد تا مايه گوشتي يكدست شود.تابه اي آماده كنيد و داخل آن مقداري روغن بريزيد .كوفته ها را در روغن سرخ کرده و به مخلوط کدو اضافه كنید. وقتي كه برنج دم کشید، آن را درون دیس کشیده و لابه‌لای آن گوشت و كدو را بريزيد و سرو كنيد.
عکس و تصاویر ارسالی از پلوی کدو حلوایی
نظرات دستور پخت

پلوی کدو حلوایی

سایر کاربران
این نیز بگذرد
همه چی آرومه.... جنوبی ام با افتخار✌
عاشق زندگیم.و شیرینی پختنم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان رضوان