#ماهیچه_مجلسی🍖🍖🍖


ابتدا در ظرف مناسب کمی روغن، زردچوبه و پیاز خرد شده میریزیم تا کمی تفت بخورن،سپس ماهيچه ها رو رو پیازها میچینیم و اجازه ميديم تا رنگ ماهیچه تغییر کنه،حالا مقداری زردچوبه،زعفران وفلفل سیاه روی ماهیچه ها میپاشیم و روی اونها رو کاملا با پیاز خرد شده فراوون پر میکنیم،سه حبه درسته سیر رو هم قرار میدیم بین ماهیچه ها،حالا درب ظرفو میذاریم،و با شعله کم میذاریم تا بپزه،هیچ آبی لازم نیست اضافه کنین، پیاز ها خودشون آب میندازن، در حین پخت ماهیچه ها رو حابجا نکنین و فقط با تکون دادن ظرف،آب رو زیر ماهیچه ها حرکت بدین،بعد از حدود سه ساعت درب ظرفو بردارین و نمک،دارچین،و آب لیموی تازه بریزین رو ماهیچه ها،و ماهیچه هارو زیرو رو کنین،درب ظرفو باز بذارین تا آبش خشک شه و به روغن بیافته.

@ashpazie_khounegi