یه مدل پای که میتونید به صورت کاپ کیک یا مینی مافین هم درستش کنید
فوق العاده خوشمزه و مناسب تغذیه مدرسه بچه هاست👌🏻
کپی با ذکر منبع مجاز است
@ashpazifereshte
دستور از
zeinab.food
فوق العاده خوشمزه و مناسب تغذیه مدرسه بچه هاست👌🏻
کپی با ذکر منبع مجاز است
@ashpazifereshte
دستور از
zeinab.food
مواد لازم
پای نارگیل مغزدار
۶
مواد میانی :
پودر گردو
۴۰ گرم
پودر نارگیل
چرب
۲۵ گرم
شکردانه ریز
۲۰ گرم
پودر کاکائو
۱ قاشق چای خوری
مواد کیک
تخم مرغ
۳ عدد
شکردانه ریز
۱۴۰ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
شیر
۷۰ گرم
روغن مایع
۱۱۰ گرم
آرد سه صفر
۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۶ گرم
پودر نارگیل
چرب
۴۰ گرم
مواد روی کیک:
پودر کاکائو
۱ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۵ قاشق چای خوری
طرز تهیه
پای نارگیل مغزدار
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
مواد میانی شامل پودر گردو و پودر نارگیل چرب ریز و شکر دونه ریز و پودر کاکائو رو باهم مخلوط کنید بذارید کنار
دقت کنید شکر دانه ریز باشه نارگیل هم درشت نباشه
۲
تخم مرغ های هم دمای محیط و شکر دانه ریز و وانیل رو با دور تند همزن اونقدر بزنید که حجمش دوبرابر بشه کرمی و کش‌دار بشه و شکر کاملا حل بشه
حین کار دورگیری فراموش نشه
۳
سپس شیر رو اضافه کنید کمی مخلوط کنید
۴
در مرحله بعد روغن مایع پخت و پز رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
۵
پودر نارگیل چرب ریز رو اضافه و مخلوط کنید
۶
آرد و بیکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده با لیسک مخلوط کنید
۷
دو سه قاشق از مواد رو جدا کنید داخل کاسه ای بریزید و مخلوط روغن مایع و پودر کاکائو رو اضافه کنید و مخلوط کنید سپس داخل قیف یکبار مصرف بریزید
۸
داخل قالب پای رو کپسول پای بذارید. یک‌لایه مواد بریزید
یه مقدار از مواد میانی روش پخش کنید مجدد یه لایه دیگه از مواد بریزید
و با قسمت شکلاتی روی خمیر طرح بزنید.بیشتر از دو سوم قالب رو پر نکنید
۹
در فر از قبل گرم شده بپزید
دمای فر برقی : ۱۷۰ درجه هر دو المنت با فن
دمای فر گازی : ۱۸۰ درجه مدت زمان پخت : ۲۰ تا ۲۲ دقیقه
سایر نکات
پای نارگیل مغزدار
❌❌❌❌فقط یه نکته مهم
شکرتون حتما باید دانه ریز باشه
شکر دانه ریز نداشتید فقط دو سه پالس شکر رو بزنید تا دانه ریز بشه
پودرش نکنیدا❌❌❌❌
میزان مواد میانی به پیمانه
پودر گردو ۳ ق غ
پودر نارگیل ۳ ق غ
شکر ۱/۵ (یک و نیم) ق غ
میزان مواد کیک به پیمانه
شیر ۱/۳ پیمانه
پودر نارگیل ۵ ق غ
روغن نصف پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ
شکر ۳/۴ پیمانه حدودا
آرد هر پیمانه ۱۲۵ گرم است
عکس و تصاویر ارسالی از پای نارگیل مغزدار
نظرات طرز تهیه
پای نارگیل مغزدار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک پای مکرون(نارگیلی)
ژله مغزدار
پای نارگیل شکلاتی
موس مغزدار
کاپ کیک فنجانی
کاپ کیک شکلاتی آلمانی
عکس های مرتبط
