حلوا_شام_غریبان
#مژگان_food
نامت حسین زمزمه هر شب من است 🏴
صلی الله علیک یا ابا عبدالله الحسین ✋🏻.
طرز تهیه حلوا..ابتدا شربت حلوا رو آماده کردم یک پیمانه شکر به همراه دو پیمانه آب و یک عدد هل و یک سوم پیمانه گلاب و چند قاشق غذاخوری زعفران با هم مخلوط کرده رو حرارت میزاریم و با قاشق هم زده تا شکر حل بشه همین که جوش ریز زد زیرشو خاموش میکنیم وکنار میزاریم..یک پیمانه آرد که از قبل الک کردیم در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم ومدام هم میزنیم تا جایی که بوی خوشی از آرد بلند بشه و بعد اگه پودر شیر خشک نیدو داشتین سه یا چهار قاشق غذاخوری اضاف کنید و با آرد تفت بدین من از شیر خشک استفاده کردم....حالا روغن مایع و کره به آرد اضافه کنید اگه طعم روغن حیوانی رو دوست دارین به جای کره از روغن حیوانی استفاده کنید..بعد از اینکه روغن رو اضافه کردیم مدام هم زده تا جایی که رنگ حلوا قهوه ای بشه نه قهوه ای سوخته....بعد شربت رو اضافه میکنیم به حلوا و شعله رو خاموش میکنیم و حلوا رو هم بزنید..اگه شعله رو خاموش نکنید حلوا سفت میشه..پس وقتی که شربت رو اضافه کردین سریع شعله رو خاموش کنید و تا جایی که حلوا نیاز داشت شربت اضافه کنید برای من یک استکان از شربت اضافه اومد...