این کوکی بافت بسیار لطیف دارد
۱۵۰ گرم کره همدما محیط +کمی نمک+ وانیل +۸۰ گرم شکر با همزن دستی یا برقی زده تا کرمی و سبک شود...
سپس دوعدد تخم مرغ همدما محیط یکی یکی اضافه شود و کاملن بزنید بعد ۱۲۵ گرم ماست تقریبن سفت اضافه و سی ثانیه هم بزنید
درآخر ۳۰۰ گرم آرد الک شده +۱۰ گرم بکینگ پودر اضافه و با لیسک یا همزن دورکند مخلوط کنید
در رسپی استراحت نداده بود ولی من نیمساعت یخچال گذاشتم .خمیر بسیار چسبنده است با دو قاشق درسینی فر گذاشته کمی با پشت قاشق (کمی پشت قاشق را در آب بزنید به خمیر نچسبد) صاف و پهن کنید
در فر کمی پهن میشوند پس زیاد پهن نکنید .
روی آن هر میوه خواستید برش،نازک بزنید و بذارید من آلو سفت قرمز گذاشتم و ملس و خوشمزه شد
فر ۱۸۰ __۲۰ دقیقه ..زیر کوکی طلایی شود
کوکی نرمی است و من بانصف رسپی درست کردم .
هفت عدد به اندازه متوسط شد.

عزیزان سلامت باشید .تشکر .🌹🙏