الهی در نهایت تاریکی جهانت، از همان نقطه‌ای که فکرش را نمی‌کنی، نور بتابد، همان مشکلی که آرامشت را به‌هم ریخته، همین امروز، جوری که فکرش را نمی‌کنی، حل شود، همان‌کسی که دوستش داری و حضورش حال تو را بهتر می‌کند، سرزده از راه برسد. الهی هی اتفافات خوب بیفتد و هی تو لبخند بزنی و هی سرت را بالا بگیری و خدا را شکر کنی.
الهی سکه‌هات را بالا بیندازی و هی شیر بیفتد، اتفاقی چتر برداری و باران ببارد، اتفاقی وارد مسیری شوی و به همان مقصدی که دلت می‌خواسته، ختم شود، الهی مدام اتفاقات خوشایند بیفتد و تو در انتهای تمام آن‌ها، نفس عمیقی بکشی و لبخند موجهی بزنی و بگویی:
عجب شانسی آوردم!
الهی درست‌ترین تصمیم‌ها را بگیری و درست‌ترین انتخاب‌ها را داشته‌باشی و به درست‌ترین و بهترین دستاوردهای ممکن برسی.
الهی آنقدر خوشبخت باشی و آنقدر با آدم‌های خوب مواجه شوی و آنقدر معجزه ببینی که تصور کنی خدا از میان اینهمه مخلوق، عاشق تو شده.
الهی زندگی کنی، الهی با کیفیت زندگی کنی...

#نرگس_صرافیان_طوفان
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
طرز تهیه رو به صورت مرحله به مرحله گذاشتم ، اگر بخوام راجع به طعمش بگم اینکه خوب بود ولی کماکان معتقدم فلافل با نخود خوشمزه ترین و اصلی ترین فلافله
حالا البته سلیقه ایه ولی من طعم فلافل با نخود رو بیشتر دوست دارم .
مواد لازم برای۴ نفر:
دال عدس نیم کیلوگرم
سیب زمینی کوچک ۱ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
سیر 3یا 4 حبه
ادویه مخصوص فلافل ۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نمک و زردچوبه مقدار به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- دال عدس رو بمدت 4 تا 5 ساعت می خیسونیم.
بعد از این تایم، عدس ترد و آماده شده رو آبکش می کنیم تا آبش کشیده بشه. حالا عدس باید چرخ بشه.
(از چرخ گوشت یا غذاساز استفاده کنید و کاملا پوره کنید)
۲- حالا سیر، پیاز و سیب زمینی رو داخل غذاساز میکس می کنیم یا ریز رنده میکنیم. آب اضافیشونو دور میریزیم و با تخم مرغ و مابقی مواد به عدس اضاف میکنیم.
۳- موادو کاملا مخلوط میکنیم ؛ بخاطر بیکینگ پودری که داخل مواد هست سه چهار دقیقه به مواد زمان میدیم و بعد یک قاشق از مواد برداشته با قالب فلافل و یا داخل کف دست قلقلی و کمی پهن میکنیم و داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ می کنیم.
۴- ساندویچ فلافل خوشمزتونو با گوجه و خیارشور و سس فلفل سرو کنید.
نوش جان🌹
سایر نکات
بجای سیر و پیاز میتونید از پودرسیر و پودر پیاز استفاده کنید.
درصورت تمایل میتونین بعد از سرخ شدن فلافل بلافاصله اونارو توی کنجد بو داده بغلطونید و کنجدی کنید.
اگه از سرخ کن استفاده نمی کنید، ترجیحا ماهیتابه کوچیک و گود باشه که روغن فلافلها رو احاطه کنه تا یکدست و مرتب سرخ شن.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com
لینک طرز تهیه ( از الهام جان عزیز ) خدمت شما :
https://sarashpazpapion.com/recipe/c0c9560f2ca60e3836c7b96cf41920dd