فلافل انواع مختلف داره که با نخود، لوبیا
باقالی ، عدس و... تهیه میشه و تقریبا
متنوع و سلیقه ای طبخ میشه...
فلافل دال عدس یکی از خوشمزه تریناست
که نمیشه نادیده گرفتش😍
باقالی ، عدس و... تهیه میشه و تقریبا
متنوع و سلیقه ای طبخ میشه...
فلافل دال عدس یکی از خوشمزه تریناست
که نمیشه نادیده گرفتش😍
مواد لازم
فلافل دال عدس (لرستانی)
۴
مواد اصلی
دال عدس
نیم کیلوگرم
سیب زمینی
کوچک
۱ عدد
پیاز
متوسط
۱ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
سیر
۳یا ۴ حبه
ادویه
مخصوص فلافل
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
نمک و زردچوبه
مقدار به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
فلافل دال عدس (لرستانی)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
دال عدس رو بمدت ۴ تا ۵ ساعت می خیسونیم.
بعد از این تایم، عدس ترد و آماده شده رو آبکش می کنیم تا آبش کشیده بشه. حالا عدس باید چرخ بشه.
(از چرخ گوشت یا غذاساز استفاده کنید و کاملا پوره کنید)
۲
حالا سیر، پیاز و سیب زمینی رو داخل غذاساز میکس می کنیم یا ریز رنده میکنیم. آب اضافیشونو دور میریزیم و با تخم مرغ و مابقی مواد به عدس اضاف میکنیم.
۳
موادو کاملا مخلوط میکنیم ؛ بخاطر بیکینگ پودری که داخل مواد هست سه چهار دقیقه به مواد زمان میدیم و بعد یک قاشق از مواد برداشته با قالب فلافل و یا داخل کف دست قلقلی و کمی پهن میکنیم و داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ می کنیم.
۴
ساندویچ فلافل خوشمزتونو با گوجه و خیارشور و سس فلفل سرو کنید.
نوش جان🌹
تصاویر مراحل تهیه
فلافل دال عدس (لرستانی)
عکس های مراحل تهیه فلافل دال عدس (لرستانی)
سایر نکات
فلافل دال عدس (لرستانی)
بجای سیر و پیاز میتونید از پودرسیر و پودر پیاز استفاده کنید.
درصورت تمایل میتونین بعد از سرخ شدن فلافل بلافاصله اونارو توی کنجد بو داده بغلطونید و کنجدی کنید.
اگه از سرخ کن استفاده نمی کنید، ترجیحا ماهیتابه کوچیک و گود باشه که روغن فلافلها رو احاطه کنه تا یکدست و مرتب سرخ شن.
عکس و تصاویر ارسالی از فلافل دال عدس (لرستانی)
سایر عکس های فلافل دال عدس (لرستانی)
نظرات طرز تهیه
فلافل دال عدس (لرستانی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فلافل مرغ با عدس
خورشت دال عدس
عدس پلوی گلستانی
فلافل داغ خوزستان
کروکت سیب زمینی با جعفری
شامی بابلی
عکس های مرتبط
