مواد لازم
دال عدس پلو
۳
مواد اصلی
برنج
۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۲۰۰ گرم
روغن حیوانی
۱۰۰ گرم
عصاره گوشت
۲ عدد
دال عدس
۲۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی
دال عدس پلو
طرز تهیه
دال عدس پلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنج را چندبار شسته و میگذاریم یک ساعت در آب خیس بخورد.دال عدس را با مقداری آب میگذاریم تا نیم پز شود(در دست کاملا له نشود و وا نرود) سپس آبکش میکنیم و کنار میگذاریم.
۲
پیاز را ریز خرد کرده و در روغن حیوانی تفت میدهیم (بهتر است پیاز,بدون روغن حدود یک دقیقه در تابه تفت داده شود تا آب اضافی آن تبخیر شودو بعد روغن جامد حیوانی اضافه شود و کمی هم با روغن تفت دهیم)
۳
سپس گوشت را اضافه کرده و تفت میدهیم سپس رب و عصاره های پودر شده را اضافه کرده و تفت میدهیم و عدس ها اضافه میکنیم تا مخلوط شوند بعد از حدود ۱۰ دقیقه خاموش میکنیم.
۴
مایه آماده است.اگر بخواهیم در پلوپز درست کنیم نیازی به جوشاندن برنج نیست و تنها آب آن را خالی کرده و با مایه مخلوطش میکنیم و با ۳ پیمانه آب درون پلوپز میریزیم.(چون ۲ پیمانه برنج داریم ۳ پیمانه آب لازم است .اگر ۳ یا ۴پیمانه برنج داشتیم به ترتیب ۴ یا ۵ پیمانه آب برای پلوپز احتیاج است واگر ۵ یا ۶ یا ۷ پیمانه برنج داشتیم به ترتیب ۷ یا ۸ یا ۹ پیمانه آب لازم داشتیم)
۵
ولی اگر بخواهیم در قابلمه درست کنیم برنج را باکمی نمک جوشانده و آبکش میکنیم( برنج زنده باشد و وا نرود)و قابلمه را چرب کرده و ته دیگ مورد نظر را قرار میدهیم و و برنج و مایه را لایه لایه میریزیم و دم میکنیم ابتدا حرارت زیاد باشد تا بخار کند سپس کم میکنیم تا یکساعت دم بکشد و موقع سرو خوب مخلوطش میکنیم نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از دال عدس پلو
نظرات دستور پخت
دال عدس پلو
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![استانبولی پلو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/22/f0kth72di5a6bjqlj3lcuqqfrm4e0pgmRkWhuK6qH23QmmrE.jpg)
استانبولی پلو
![خوراک دال عدس](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/9pqtn94iq5rg1pcg5eafc55eu13g8e94eNEJK4EUaE9v3LOa.jpg)
خوراک دال عدس
![دال عدس شنبلیله](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/9lpcfcpcsuqrc6b2ts0kvul8dams41g0HsPK90rZXP7lMSkP.jpg)
دال عدس شنبلیله
![فلافل دال عدس (لرستانی)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/09/30/c0c9560f2ca60e3836c7b96cf41920ddTF1Da03ucdqEdNgE.jpg)
فلافل دال عدس (لرستانی)
![عدس پلو با سویا](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/06/30/bfb60250fe76bc83d29d6fc0a521aa9fGZyOTmtiyvHWgVb0.jpg)
عدس پلو با سویا
![قیمه نثار](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/02/5n3i1hk7dq7ltb4c64il3ugleg8nh8urXMB5mDlS9dCzozU7.jpg)