عکس دال عدس پلو
بسیار خوشمزه تر از عدس پلو با عدس معمولی است
...
مواد لازم

دال عدس پلو

۳
مواد اصلی
برنج
۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۲۰۰ گرم
روغن حیوانی
۱۰۰ گرم
عصاره گوشت
۲ عدد
دال عدس
۲۰۰ گرم
پیاز متوسط
۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

دال عدس پلو

طرز تهیه

دال عدس پلو

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنج را چندبار شسته و میگذاریم یک ساعت در آب خیس بخورد.دال عدس را با مقداری آب میگذاریم تا نیم پز شود(در دست کاملا له نشود و وا نرود) سپس آبکش میکنیم و کنار میگذاریم.
۲
پیاز را ریز خرد کرده و در روغن حیوانی تفت میدهیم (بهتر است پیاز,بدون روغن حدود یک دقیقه در تابه تفت داده شود تا آب اضافی آن تبخیر شودو بعد روغن جامد حیوانی اضافه شود و کمی هم با روغن تفت دهیم)
۳
سپس گوشت را اضافه کرده و تفت میدهیم سپس رب و عصاره های پودر شده را اضافه کرده و تفت میدهیم و عدس ها اضافه میکنیم تا مخلوط شوند بعد از حدود ۱۰ دقیقه خاموش میکنیم.
۴
مایه آماده است.اگر بخواهیم در پلوپز درست کنیم نیازی به جوشاندن برنج نیست و تنها آب آن را خالی کرده و با مایه مخلوطش میکنیم و با ۳ پیمانه آب درون پلوپز میریزیم.(چون ۲ پیمانه برنج داریم ۳ پیمانه آب لازم است .اگر ۳ یا ۴پیمانه برنج داشتیم به ترتیب ۴ یا ۵ پیمانه آب برای پلوپز احتیاج است واگر ۵ یا ۶ یا ۷ پیمانه برنج داشتیم به ترتیب ۷ یا ۸ یا ۹ پیمانه آب لازم داشتیم)
۵
ولی اگر بخواهیم در قابلمه درست کنیم برنج را باکمی نمک جوشانده و آبکش میکنیم( برنج زنده باشد و وا نرود)و قابلمه را چرب کرده و ته دیگ مورد نظر را قرار میدهیم و و برنج و مایه را لایه لایه میریزیم و دم میکنیم ابتدا حرارت زیاد باشد تا بخار کند سپس کم میکنیم تا یکساعت دم بکشد و موقع سرو خوب مخلوطش میکنیم نوش جان
نظرات دستور پخت

دال عدس پلو

۰
فاطمه باغبان
ممنونم دوست خوبم
۲۱ مهر ۹۷
۱
❤fateme❤
عالیه دوست عزیزم👏👏👏لطفا ب پیج منم سر بزن🤗
۲۱ مهر ۹۷
۰
فاطمه باغبان
هرچی شما بگی دوستم😘😘😘
۲۱ مهر ۹۷
۱
taraneh
بعله بسیار خوشمزه...ولی عدس پلو هم یه دنیای دیگس
۲۱ مهر ۹۷
سایر کاربران
ازلایک هاتون ممنونم
ممنونم بابت لایک های قشنگتون❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنونم ک با حوصله کارامو میبینید و لایک میکنید . خوزستان .7kL
یک نفر پیش فلک ریش،گرو بگزارد بلکه دست از سر آزردن ما بردارد😔 شادی روح همه رفتگان و هم چنین مادر عزیزم صلوات
بهناز هستم از نیشابور 23 ساله عاشق اشپزی مخصوصا کیک و شیرینی ممنون بابت کامنت ها و لایک هاتون