عکس دال عدس پلو
بسیار خوشمزه تر از عدس پلو با عدس معمولی است
...
مواد لازم

دال عدس پلو

۳
مواد اصلی
برنج
۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۲۰۰ گرم
روغن حیوانی
۱۰۰ گرم
عصاره گوشت
۲ عدد
دال عدس
۲۰۰ گرم
پیاز متوسط
۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

دال عدس پلو

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنج را چندبار شسته و میگذاریم یک ساعت در آب خیس بخورد.دال عدس را با مقداری آب میگذاریم تا نیم پز شود(در دست کاملا له نشود و وا نرود) سپس آبکش میکنیم و کنار میگذاریم.
۲
پیاز را ریز خرد کرده و در روغن حیوانی تفت میدهیم (بهتر است پیاز,بدون روغن حدود یک دقیقه در تابه تفت داده شود تا آب اضافی آن تبخیر شودو بعد روغن جامد حیوانی اضافه شود و کمی هم با روغن تفت دهیم)
۳
سپس گوشت را اضافه کرده و تفت میدهیم سپس رب و عصاره های پودر شده را اضافه کرده و تفت میدهیم و عدس ها اضافه میکنیم تا مخلوط شوند بعد از حدود ۱۰ دقیقه خاموش میکنیم.
۴
مایه آماده است.اگر بخواهیم در پلوپز درست کنیم نیازی به جوشاندن برنج نیست و تنها آب آن را خالی کرده و با مایه مخلوطش میکنیم و با ۳ پیمانه آب درون پلوپز میریزیم.(چون ۲ پیمانه برنج داریم ۳ پیمانه آب لازم است .اگر ۳ یا ۴پیمانه برنج داشتیم به ترتیب ۴ یا ۵ پیمانه آب برای پلوپز احتیاج است واگر ۵ یا ۶ یا ۷ پیمانه برنج داشتیم به ترتیب ۷ یا ۸ یا ۹ پیمانه آب لازم داشتیم)
۵
ولی اگر بخواهیم در قابلمه درست کنیم برنج را باکمی نمک جوشانده و آبکش میکنیم( برنج زنده باشد و وا نرود)و قابلمه را چرب کرده و ته دیگ مورد نظر را قرار میدهیم و و برنج و مایه را لایه لایه میریزیم و دم میکنیم ابتدا حرارت زیاد باشد تا بخار کند سپس کم میکنیم تا یکساعت دم بکشد و موقع سرو خوب مخلوطش میکنیم نوش جان
نظرات دستور پخت

دال عدس پلو

۰
فاطمه باغبان
ممنونم دوست خوبم
۲۱ مهر ۹۷
۱
❤fateme❤
عالیه دوست عزیزم👏👏👏لطفا ب پیج منم سر بزن🤗
۲۱ مهر ۹۷
۰
فاطمه باغبان
هرچی شما بگی دوستم😘😘😘
۲۱ مهر ۹۷
۱
taraneh
بعله بسیار خوشمزه...ولی عدس پلو هم یه دنیای دیگس
۲۱ مهر ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستی مثل غذاست ... وقتی زیادی باشی آدما ترش میکنن،حیف و میلت میکنن،باید کم باشی تا مز مزه ات کنن... 
مهرسا-20ساله-کرمان
خانم آقا مجیدم ....متولد بهمن ساکن در بابلسر ‌‌...حسابدار آینده 😍😍😍💙💚💜💛❤