دستورازکانال رزکیک فاطمه حمیدپور
مواد لازم
_ کره ۶٠گرم
_ پودر قند ۱۲۰ گرم
_ تخم مرغ متوسط ۲ عدد
_ وانیل ۱/۴ ق چ خ
_ پودر کاکائو ۴۰ گرم
_ بکینگ پودر یک ق چ خ
_ آرد ۱۵۰ گرم
_ پودر قند برای تزیین مقداری
.۳
کوکی کرینگل شکلاتی
یا
کوکی ترک‌دار

طرزتهیه
در ابتدا کـــــره به دمای محیط رسیـده
رو با پودر قند می‌زنیم تا کاملاً سبک
و پفکی بشه.

سپس تخم مرغ و وانیل رو اضافه
می‌کنیم و با دور متوسط همـــــــزن
به هم زدن ادامه میدیم تا مـــــــواد
کـــــــــاملاً مخلـــــوط بشـــــه.
.۴
سپس پودر کاکائو الـــــک شده رو روی
مواد می‌ریزیم و با دور متوسط همزن
شـــــــــروع به هم زدن می‌کنیم تا مواد
کــــــــــاملاً یکدســـــت بـــــــشه.

آرد و بکینگ پودر رو روی مواد الــــــــک
کرده و همـــــــــزن رو کنــــار گذاشته بـــا
لیـــــــستـــک شروع به هم زدن مـــــــواد
مـــــی‌کنیــــــم.
.۵
یک خمیر لطیفی به دست میاد که
چسبنده هست روی خمیر نایلـــــون
بکشیــــــد دو ســــــاعت داخل فریــــزر
استراحت بدین تا خمیر کمی سفت
بشــــه و خودشــــــو بگیــــره.

در نهایــــــــــت خمیر رو بـه گلوله‌های
۳۰ گرمی در بیارید و هر گلوله را در
پودر قند بغلتانید.
.۶
گلوله‌های کوکی رو داخل سینـــــــی با
فاصــــــــله از هـــــــــم بچینیــــــــــد.

کف قالب حتماً کاغذ روغنی بندازید.

داخل فری که از ۲۰ دقیقه قبـــــــل با
آخرین درجه فر گــــــــــــرم شـــــــــده به
مدت ۱۴ دقیقه بزارید تا بپزه.

نکته مهم : کوکی باید در دمـــای بالا
و در زمان کــــــم پخته بشه.

اگر بیشتـــــر داخـــل فر بزارید بافــــت
کوکیتون خشک میشه.

نوش جان🌹

ممنون میشم بفرستیش برای کسی
که عـــاشق کوکیه اونم از نوع
شکلاتیش🍪🤗


╔═🍃🌺🍃🍃══════╗
https://eitaa.com/Rozcake1
╚══════🍃🌺🍃🍃═╝