مواد خشک شامل ۵۰۰ گرم آرد+ یک ق چ بکینگ پودر (۵گرم)+ هل یکدوم ق چ +یک ق چ خمیرمایه(۴ گرم)
+ کمی نمک را باهم مخلوط کناری گذاشته
تخم مرغ۲ عدد با ۱۵۰ گرم شکر باهمزن زده تا پفکی شود سپس شیر ۱۲۰ گرم + روغن مایع ۱۰۰ گرم + دو ق سوپخوری گلاب اضافه کرده و درحدمخلوط شدن بزنید.
حالا مواد جامد را در سه مرحله به آن اضافه کنید
خمیر کاملن چسبنده است یکساعت استراحت در محیط داده بااستراحت چسبندگی کمتر میشود این خمیر حجم نمیگیرد(نباید حجم بگیرد)
بااستراحت مواد منسجم میشود..بعد استراحت کمی آرد پاشیده خمیر را چانه های ۸۰ گرم کرده
شکل چای چورک داده و ضخامت آن کمتر از نیم سانت نشود
استراحت دوم ندارد..رومال زرده + عسل یاشیره انگور
زده و چنگال به طول شیرینی کشیده و کنجد پاشیده و فربرود.

فر ۱۸۰ ___۱۳ دقیقه و دو دقیقه گریل شود..
بافت بین نان وکلوچه دارد .و بسیار خوشمزست.

رسپی از استاد feloooraa.با تشکر 🙏🌹
دوستان التماس دعا .ممنون 🙏🌹