باسلوق

ژلاتین                ۲ ق غ سر خالی
نشاسته گندم      نصف پیمانه
آب                      یک پیمانه
گلاب                   ۱/۴ پیمانه
وانیل                  نوک ق چ
پودر هل             نوک ق چ
شکر                    ۳/۴ پیمانه
کره                     ۱۰گرم

ابتدا ژلاتین را با ۱/۳ لیوان آب مخلوط کنید و کنار بگذارید
سپس نشاسته، آب و گلاب را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا نشاسته حل شود و بعد وانیل و پودر هل را اضافه کنید ، قابلمه رو روی حرارت خیلی کم بگذارید و مدام هم بزنید
کمی که غلیظ شد شکر و ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید
کمی بعد کره را اضافه کنید و حدود یک ربع روی حرارت متوسط هم بزنید مواد که سفت شد از روی حرارت بردارید
ظرف مورد نظر را چرب کنید و پودر نارگیل بپاشید ، مواد باسلوق را توی ظرف بریزید و با قاشقی که کمی چرب شده صاف کنید
روی آن گردو بگذارید و پودر نارگیل بپاشید و در یخچال بگذارید تا ببند و بعد برش بدید و جاهایی که برش زدید رو توی پودر نارگیل بغلتانید
با این مقدار حدود ۱۸ عدد باسلوق میشه درست کرد
میتونید گردو ها رو خرد کنید و داخل مواد باسلوق بریزید

نوش جان
#یلدا #شب_یلدا #باسلوق