سلام عزیزان سال نو رو بهتون تبریک میگم امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید و تو سال جدید بهترین ها براتون رقم بخوره.
مواد لازم :
روغن جامد: 100 گرم
ماست سون: 120 گرم
آرد :200 گرم
بکینگ پودر : یک چهارم قاشق چای خوری
مواد میانی:
پودر گردو : 1 لیوان
پودر نارگیل : 3 قاشق غذاخوری
پودر هل : 1 قاشق چای خوری
گلاب: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
روغن، ماست، بکینگ پودر را با همزن میزنیم و بعد آرد را اضافه کرده تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد ممکنه آرد بیشتر یا کمتری استفاده بشه (در حد یکی دو قاشق). آرد زیادی اضافه نکنید .
مواد میانی پودر گردو ،پودر نارگیل،پودر هل و گلاب را هم مخلوط می‌کنیم در حدی گلاب اضافه کنید که مواد جمع بشه گلاب زیادی نزنید تا مواد شل نشه .
روی خمیر را نایلون بکشید و به مدت نیم ساعت در دمای محیط استراحت دهید.خمیر را با وردنه باز کنید با کاتر گرد برش دهید از مواد میانی داخل خمیر قراردهید و به شکل دلخواه در بیارید.
و به دلخواه شکل بدید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 به مدت 25 تا 30 قرار دهید .و بعد وقتی که قطاب ها گرمن در پودر قند بغلتانید .