این غذای خوشمزه رو مامانم درست می‌کرد با نخود پخته ی چرخ کرده و گوشت چرخی و تخم مرغ و پیاز رنده شده ی آب گرفته و گل کوهی و نمک وفلفل و زردچوبه و آرد نخودچی ، گوشت چرخی وارد نخود زیاد باشه و نخود خیلی زیاد نریزید
برای آبش پیاز داغ و رب گوجه و نمک و زردچوبه با آلو و برگه ی زردآلو و آب
حتما باید آبش در حال قل زدن باشه وقتی کوفته ها رو میندازیم توش
توی وسط کوفته هم زرشک و گردو و بادام میذاریم