#کاچی_شیر🥛

4پیمانه شیر رابا چند شاخه نبات (بستگی به ذائقه تون داره واینکه چه قدرشیرین دوست دارید)وهل سابیده شده میذاریم روی حرارت تا نبات حل بشه بعد میذاریم کنار تا خنک بشه
یک پیمانه آردرا الک میکنیم وداخل ماهی تابه ریخته تفت میدیم حدود ده دقیقه تفت میدیم بعد 100گرم کره اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم تا بوی خامی آرد بره بعد شیر که سرد شده راازصافی رد کرده و(اگه شیر گرم باشه آرد گلوله میشه) آروم آروم به آرد مون اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم بعد هم زعفرون آب زده ونصف پیمانه گلاب رااضافه کرده هم میزنیم تا غلیظ بشه تواین مرحله دائم باید هم بزنیم تا آرد داخل کاچی گلوله نشه وکاچی غلیظ بشه میتونید داخلش خلال بادام وپسته بریزید ونوش جان کنید👌😋