همه ی عکساشو دوست داشتم ولی این ۴ تا رو انتخاب کردم 😊


برای این دونات های پفکی
نصف لیوان شیر ولرم رو با یک قاشق شکر و نصف قاشق خمیر مایه پنج دقیقه کنار میزاریم تا خمیر مایه اش عمل بیاد.
تو این فرصت ۲۰ گرم کره رو ذوب میکنیم بعد که به دمایومحیط رسید،با یه دونه تخم مرغ به دمای محیط رسیده و۴ قاشق غداخوری شکر مخلوط میکنیم.
بعد مخلوط شیر رو اضافه میکنیم.
مقدار آرد دولیوانه ،یک لیوان رو یکباره اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم.مابقی آرد رو تدریجی اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه.حتما آرد رو کم کم اضافه کنین.
من از آرد نون لواش استفاده کردم و دو قاشق آرد بیشتر استفاده شد تا خمیرم جمع شد
بعد ده دقیقه خمیر رو ورز بدین تو یه لگن بزارین و روش کیسه فریزر بکشین و بزاربن ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت استراحت کنه.
بعد کم کم از خمیر بردارین و با دست شکل بدین و با ماسوره وسطش رو سوراخ کنین و مجدد ۲۰ دقیقه استراحت بدین.
من دونات هام رو روی کاغذ روغنی میزاریم تا فرمش به هم نخوره.
بعد روغن رو توی تابه بریزین و روی حرارت ملایم بزارین تا آروم آروم گرم شده.
و دونات ها رو تو روغن داغ و شناور سرخ کنین.
اگر میخواین ماندگاری داشته باشه یه قتشق چای خورس بهبود دهنده با آرد مخلوط کنین.
نوش جان⚘️