این مرغ بسیار خوشمزه دستور اختصاصی خودمه دستور امتحان شده و سعی کردم دقیق و با نکات ریز براتون بنویسم امیدوارم تهیه کنین و لذت ببرین
مواد لازم
مرغ رنگین کمان
۳
مواد اصلی
سینه مرغ
۲ عدد
قارچ
ورقه شده
۱ لیوان
فلفل دلمه ای
نصف لیوان
هویج
متوسط رنده شده
۱ عدد
پیاز
متوسط
۱ عدد
پودر سیر
۱ قاشق چای خوری
زرشک
۲ قاشق غذا خوری
کره
یا روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
گوجه فرنگی
متوسط
۲ عدد
طرز تهیه
مرغ رنگین کمان
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
پخت مرغ: مرغ را با کمی نمک، زردچوبه و آب بپزید، سپس ریش‌ریش کنید و کنار بگذارید.
۲
آماده‌سازی مواد مرغی: در تابه‌ای پیاز نگینی را با کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود زرد چوبه را ضافه کنید پیاز که طلایی شد، پوره سیر را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
۳
مرغ ریش‌شده را به پیاز اضافه کرده و با هم تفت دهید. متوانید مقدار کمی کره به دلخواه به مرغ اضافه کنید تا طعم بهتری به غذا بدهد. سپس گوجه رنده‌شده (که آب آن گرفته شده) را اضافه کرده و اجازه دهید خوب با مرغ ترکیب و کمی سرخ شود.
۴
در تابه‌ای جداگانه قارچ، فلفل دلمه‌ای و هویج را با کمی روغن تفت دهید تا آب نیندازد. سپس به ترکیب مرغ اضافه کنید.
در انتها زرشک را اضافه کرده،نمک و فلفل را اندازه کنید کمی تفت داده و حرارت را خاموش کنید.
۵
در آخر میتوانید این مرغ خوش طعم را در کنار برنج سرو کنید نوش جان
سایر نکات
مرغ رنگین کمان
اگه دوست داشتین میتونین مقداری زعفران به مرغ اضافه کنین
اول قارچ رو داخل روغنی که گرم شده بریزین یه مقدار نرم شد فلفل دلمه ای که نگینی خورد شده رو اضافه کنین
بازم بعد دو سه دقیقه تفت دادن هویج رو اضافه کنین حرارت زیاد باشه که آب نندازه ، مواد که یه کم به خورد هم رفت خاموش کنین لازم نیست طولانی پخته بشه
این دستور پخت رو میتونین با گوشت بوقلمون هم تهیه کنین
نظرات طرز تهیه
مرغ رنگین کمان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ماکارونی رنگین کمانی
کماج اصل همدان (بدون خمیرمایه)
دسر رنگین کمان
شیرینی کلمپه کرمان
مرغ بریان خانگی
اکبرجوجه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
