عکس شیرینی پفکی مرنگ
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۹۵
۳.۶k

شیرینی پفکی مرنگ

۴ هفته پیش
سلام مهربونا🌻🌻🌻
ممنونم بابت کامنتهای پر از انرژی مثبتتون ، خییییلی ماه هستید 😘😘😘❤❤❤ دوستتون دارم 🤗 و خوشحالم که این همه دوست خوب و مهربون دارم 😍 من تا الان به تک تک دوستانی که زیر پست ژله پرچمم کامنت گذاشته بودن سر زدم و دونه دونه کارهایی که ازشون ندیده بودم با لذت دیدم و لایک کردم ❤(امیدوارم کسی از قلم نیافتاده باشه 🙁 اگر هست لطفا دوباره همون جا کامنت بزاره 🙏) اگر دوستان دیگه ای هم هستند که دوست دارن با پیجشون آشنا بشم لطفا هنوز هم زیر همون پست کامنت بزارن تا راحتتر پیداشون کنم 😘🙏
مرنگ برای تزیین نوشیدنی ویژه ولنتاین یا سپندارمذگان 🐻🐻🐻( مهمترین نکته برای تهیه شیرینی مرنگ مقدار همزدن سفیده هست که هر چه بیشتر انجام بشه شیرینیها راحتتر و قشنگتر شکل می گیرن و چون سبک و بدون آرد هستند در سطح نوشیدنی داغ قرار می گیرن و با همزدن حل میشن 😋)
مواد لازم
کرم تارتار یک چهارم قاشق چای خوری
پودر قند ۲۵۰ گرم
تخم مرغ (سفیده) ۴ عدد

طرز تهیه
۱- تخم مرغ ها را از 1 ساعت قبل بیرون یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد و مدت زمان هم زدن کاهش پیدا کند ، سفیده های تخم مرغ را از زرده ها جدا کنید و دقت کنید که سر سوزنی زرده داخل سفیده نباشد
۲- سفیده ها را داخل کاسه بریزید ، کرم تارتار اضافه کنید و با همزن بزنید تا سفیده خودش را بگیرد ( دقت کنید که کاسه و پره های همزن تمیز بوده و بدون لکه چربی باشند ).
۳- پس از اینکه سفیده خوبه خوب خودش را گرفت پودر قند را کم کم اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا سفیده غلظتی مانند خامه پیدا کند ( برای نتیجه عالی باید در تمام مراحل کار هم بزنید و توقف نداشته باشید ).
۴- کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و سفیده های خامه ای شده را داخل قیف بریزید و به شکل دلخواه روی کاغذ روغنی شکل بزنید
۵- سینی را داخل فر با حرارت 150 درجه سانتیگراد به مدت 35-45 دقیقه قرار دهید توجه : من درب فرم رو باز میزارم چون دمای فرم زیاده و مرنگها ترک می خورن اما با در باز مرنگها خوب میپزند ( دمای فرها متفاوت میباشد و پس از 30 دقیقه باید شیرینی ها را چک کنید و اگر نرم بود بگذارید باز هم بپزد ، این شیرینی با دمای پایین باید پخته و خشک شود ).
۶- در صورت تمایل میتوانید مقداری رنگ خوراکی به سفیده فرم گرفته اضافه کنید ، همچنین میتوانید اسانس وانیل یا پودر کاکائو همزمان با اضافه کردن پودر قند اضافه کنید.
روی بخاری با شعله متوسط هم می تونید مرنگهاتون رو بپزید 😊
به جای کرم تار تار از یک پنس نمک یا آبلیمو هم می تونید استفاده کنید
راستی وقتی شیرینیهاتون خوب خنک شدن از کاغذ روغنی جداشون کنید .
#مرنگ #ولنتاین #سپندارمذگان #ایده #خلاقیت #تزیین #دورهمی #جشن #شیرینی #دسر #ژله #نفیسه #دستپخت #ارزان
...
نظرات دستور پخت

شیرینی پفکی مرنگ

۰
مطهره
واااای خدا اینا چقدر نازن 🤗🤗🤗🤗🤗
۱۶ ساعت پیش
۰
ننه انس
چ نازن
۳ روز پیش
۰
قاصدک
چه خوشگل و نااااازند
۳ هفته پیش
۰
shokuh
خیلی خوشگل و نازن میشه بگین چجوری اینجوری خوشگل درستشون کردی منظورم دستاشو و قلبهاست
۳ هفته پیش
۰
behnia@ bardia
بسیار زیبا شده عزیزم
۳ هفته پیش
۰
ساجده
یه لیوان دسته دار سر پر
۳ هفته پیش
۰
ساجده
چه ناز نازی
۳ هفته پیش
۰
Ronia
چقدر نازه احسنت دوست هنرمندم بی نظیره
۳ هفته پیش
۰
*somayeh*4933*
عالیه نفیسه جون😍😘😘
عزیزم 250گرمپودر قند چقدر میشه لطفا میکنی لیوانی بگی مرسی🌹
۳ هفته پیش
۰
محدثه0014
وای خدا چه نازن 😍
۳ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی پفکی مرنگ

شیرینی پفکی مرنگ

۲۵.۱k
بیسکوییت قندی ساده

بیسکوییت قندی ساده

۱۶.۲k
شیرینی دو رنگ

شیرینی دو رنگ

۲۳.۶k
بیسکویت ویفر

بیسکویت ویفر

۱۵k
شیرینی پفکی کنجدی

شیرینی پفکی کنجدی

۲.۲k
شیرینی پفکی گردویی

شیرینی پفکی گردویی

۴.۱k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💕ای که گویی که خلایق ز "ولی" خسته شدند کوری چشم تو بر "سید علی" می نازیم💕
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام به دوستان گل و هنرمندم ممنون از نگاه گرم و زیباتون آدرس کانال آشپزی من در تلگرام @mobinapp
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون