عکس شیرینی پفکی مرنگ
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۹۸
۴.۳k

شیرینی پفکی مرنگ

۵ اسفند ۹۷
سلام مهربونا🌻🌻🌻
ممنونم بابت کامنتهای پر از انرژی مثبتتون ، خییییلی ماه هستید 😘😘😘❤❤❤ دوستتون دارم 🤗 و خوشحالم که این همه دوست خوب و مهربون دارم 😍 من تا الان به تک تک دوستانی که زیر پست ژله پرچمم کامنت گذاشته بودن سر زدم و دونه دونه کارهایی که ازشون ندیده بودم با لذت دیدم و لایک کردم ❤(امیدوارم کسی از قلم نیافتاده باشه 🙁 اگر هست لطفا دوباره همون جا کامنت بزاره 🙏) اگر دوستان دیگه ای هم هستند که دوست دارن با پیجشون آشنا بشم لطفا هنوز هم زیر همون پست کامنت بزارن تا راحتتر پیداشون کنم 😘🙏
مرنگ برای تزیین نوشیدنی ویژه ولنتاین یا سپندارمذگان 🐻🐻🐻( مهمترین نکته برای تهیه شیرینی مرنگ مقدار همزدن سفیده هست که هر چه بیشتر انجام بشه شیرینیها راحتتر و قشنگتر شکل می گیرن و چون سبک و بدون آرد هستند در سطح نوشیدنی داغ قرار می گیرن و با همزدن حل میشن 😋)
مواد لازم
کرم تارتار یک چهارم قاشق چای خوری
پودر قند ۲۵۰ گرم
تخم مرغ (سفیده) ۴ عدد

طرز تهیه
۱- تخم مرغ ها را از 1 ساعت قبل بیرون یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد و مدت زمان هم زدن کاهش پیدا کند ، سفیده های تخم مرغ را از زرده ها جدا کنید و دقت کنید که سر سوزنی زرده داخل سفیده نباشد
۲- سفیده ها را داخل کاسه بریزید ، کرم تارتار اضافه کنید و با همزن بزنید تا سفیده خودش را بگیرد ( دقت کنید که کاسه و پره های همزن تمیز بوده و بدون لکه چربی باشند ).
۳- پس از اینکه سفیده خوبه خوب خودش را گرفت پودر قند را کم کم اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا سفیده غلظتی مانند خامه پیدا کند ( برای نتیجه عالی باید در تمام مراحل کار هم بزنید و توقف نداشته باشید ).
۴- کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و سفیده های خامه ای شده را داخل قیف بریزید و به شکل دلخواه روی کاغذ روغنی شکل بزنید
۵- سینی را داخل فر با حرارت 150 درجه سانتیگراد به مدت 35-45 دقیقه قرار دهید توجه : من درب فرم رو باز میزارم چون دمای فرم زیاده و مرنگها ترک می خورن اما با در باز مرنگها خوب میپزند ( دمای فرها متفاوت میباشد و پس از 30 دقیقه باید شیرینی ها را چک کنید و اگر نرم بود بگذارید باز هم بپزد ، این شیرینی با دمای پایین باید پخته و خشک شود ).
۶- در صورت تمایل میتوانید مقداری رنگ خوراکی به سفیده فرم گرفته اضافه کنید ، همچنین میتوانید اسانس وانیل یا پودر کاکائو همزمان با اضافه کردن پودر قند اضافه کنید.
روی بخاری با شعله متوسط هم می تونید مرنگهاتون رو بپزید 😊
به جای کرم تار تار از یک پنس نمک یا آبلیمو هم می تونید استفاده کنید
راستی وقتی شیرینیهاتون خوب خنک شدن از کاغذ روغنی جداشون کنید .
#مرنگ #ولنتاین #سپندارمذگان #ایده #خلاقیت #تزیین #دورهمی #جشن #شیرینی #دسر #ژله #نفیسه #دستپخت #ارزان
...
نظرات دستور پخت

شیرینی پفکی مرنگ

۰
یگانه
عزیزم همه کاراتون خیلی خیلی خوشگلن تزئینات و وسایلا و جایی ک انتخاب میکنی واسه تزیین غذاهاو دسرهات واقعا محشره خیلی دوس داشتم ممنونم
۱ ماه پیش
۰
زهرابانو
خیلییییی ناااااااااازه.قهوه بدونه قنده؟
۱ ماه پیش
۰
Fatemeh
عالی خانوم باسلیقه
۲ ماه پیش
۱
مطهره
واااای خدا اینا چقدر نازن 🤗🤗🤗🤗🤗
۲ ماه پیش
۰
۳ فروردین ۹۸
۰
قاصدک
چه خوشگل و نااااازند
۱۷ اسفند ۹۷
۰
shokuh
خیلی خوشگل و نازن میشه بگین چجوری اینجوری خوشگل درستشون کردی منظورم دستاشو و قلبهاست
۱۵ اسفند ۹۷
۰
behnia@ bardia
بسیار زیبا شده عزیزم
۱۴ اسفند ۹۷
۰
ساجده
یه لیوان دسته دار سر پر
۱۴ اسفند ۹۷
۰
ساجده
چه ناز نازی
۱۴ اسفند ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی پفکی مرنگ

شیرینی پفکی مرنگ

۲۵.۹k
شیرینی دو رنگ

شیرینی دو رنگ

۲۴.۱k
 لوز زعفرانی

لوز زعفرانی

۲۰.۴k
بیسکوییت کبریتی

بیسکوییت کبریتی

۱۷.۹k
شیرینی پفکی کنجدی

شیرینی پفکی کنجدی

۲.۳k
شیرینی پفکی گردویی

شیرینی پفکی گردویی

۴.۳k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌹 دوست نامش مقدس ومهرش ماندگاراست یک دسته گل با یک دنیا عشق ویک عالمه آرزوی زیبا تقدیم به دوستانی که وفاداری و مهرشان الگوی رفاقت است لبتون خندان❤️ 🌹 ا خـدایـا🌹 برای دوستانم تمام هفته را پراز خوشبختی عطا فرما🌸 🌸
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💖❤اشپزیم فقط به عشق همسرم ❤💖 (مازنداران)
🌸آشپزی یه هنره که به روح ادم ارامش میده🌸 instagram me:🌸elnaz.arami🌸
آشپزی برای خانواده کوچکم برام بهترین کار دنیاست