این که چقدر حرفای قشنگ بلدیم مهم نیست...
اینکه چقدر شبیه حرف های قشنگمون هستیم مهمه ...

#کباب_مهره_ای
#کباب_تابه_ایی

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده :۳۰۰ گرم
سینه مرغ چرخ کرده۳۰۰گرم
پیاز: ۲ عدد رنده شده
زعفران نمک و فلفل  به میزان لازم

طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعفران مخلوط کرده و کاملا ورز میدیم و گلوله های کوچک از مخلوط برداشته و توی دستمون گرد می کنیم. به مدت نیم ساعت توی یخچال قرار میدیم تا فرم بگیره.با گوشت مرغ هم به همین صورت این کار رو تکرار می کنیم و در یخچال قرار میدیم.بعد ازین مدت قلقلی ها رو بصورت یک در میان به سیخ چوبی می کشیم و سیخ های آماده رو در ماهیتابه گذاشته و سرخ می کنیم . کباب ها رو بعد از پخت در دیس کشیده و همراه پلوی زعفرانی سرو میکنیم.

✅سیخهای چوبی رو برای همه کبابها قبل از به سیخ کشیدن کباب باید ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت توی آب خیس کنید که هم بر اثر سرخ کردن کبابها نسوزن و سیاه نشن هم آب کباب رو به خودشون نکشن.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi