با نام و یاد خدا
سلام به همگی تون امید وارم حال تک تکتون خوب باشه

اولین پست پاییزی من🍂🍁☁️🌫
البته اینجا دیگه پاییز شروع شده ، هوا خیلی و سرده برف هم که اومده ......
خودمم که بشدت عاشق این فصلم 🩵

🌷🌷🌷چند نوع مدل نون خرمایی 🌷🌷🌷🌷🌷🌷

نون خرمایی های دلبرم که با جرات میتونم بگم کاملا حرفه ای و عالی بود جاتون سبز 🌱🥖🥖
نان خرمایی بازاری


https://sarashpazpapion.com/recipe/e39d1a9dfb7900fea5b8c618150f632b

مواد لازم برای۱۲ نفر
مواد اصلی
آرد 3 الی 4 پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
روغن ۱/۳ پیمانه
نمک ۱ پنس
شکر ۶ قاشق غذا خوری
آب ۱/۲ پیمانه
شیر یا آب ۱/۲ پیمانه
خمیر مایه ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۱ قاشق غذا خوری
مواد میانی :
خرما ۲۰ عدد
گردو (اختیاری) ۱/۲ پیمانه
دارچین ۱ قاشق چای خوری
پودر کاکائو (اختیاری) ۲ قاشق چای خوری
پودر هل (اختیاری) 1.2 قاشق چای خوری
کره ۱ قاشق غذا خوری
روغن ۱ قاشق غذا خوری
آب ولرم 1.2 پیمانه

طرز تهیه
۱- نصف لیوان آب جوشیده که کمی ولرم شده
۱ قاشق شکر
۱ الی ۲ قاشق خمیر مایه
(این مواد بالا رو اول شکر رو توی آب حل کنید بعد خمیر مایه رو بریزید روی سطحش ی هم کوچیک بزنید بزارید ی جای گرم حدود ۱۰ دیقه عمل بیاد اگر خمیر مایه اتون خرابه متوجه میشید)
۲- خب توی این مرحله تخم مرغ و خمیر مایه عمل اومده و شکر و روغن و نصف لیوان آب (یا شیر) رو میریزیم توی ظرف مورد نظر هم میزنیم حسابی و آرد رو روی مواد ۱ پیمانه الک‌میکنیم
تا جایی آرد بزنید که حس کنید کافیه
معمولا از ۳ لیوان به بعد باید با احتیاط آرد اضافه کنید
آرد زیاد نزنید ک خیرتون سفت نشه لطافت خمیر به آرد کم و ورز زیادش هست
ورز زیاد که بدید به دست نمی‌چسبه میتونید برای نچسبیدن خمیر به دست از کمی روغن استفاده کنید و دستتون رو چرب کنید و ورز بدید
یا کلا با سری خمیر زن دستگاه هم بزنید
حداقل ۱۰ دیقه باید خمیر رو ورز بدید
بعد روش رو بپوشونید بزارید جای گرم که ۱ ساعتی عمل بیاد
۳- این بین مواد خرمایی رو آماده میکنیم
خرما هارو دون میگیریم
من اول خرما هارو توی کره و روغن کمی سرخ کردم که هم عطرش بلند شه هم خام نباشه
بعد با موادی که بالا نوشتم مخلوط کردم و با نصف لیوان آب توی میکسر میکس کردم
اگه میکسر ندارید با چنگال هم میشه له کنید.
۴- خمیر که عمل اومد چونه کنید
بعد بازش کنید و از مواد خرمایی بزارید وسطش و گرد کنید روش هم رومال تخم مرغ و زعفرون یا هر رومالی که دوست دارید به همراه کنجد بزنید و بزارید توی فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه.
نوش جان



با عرض معذرت کامنت هارو میبندم که به زحمت نیفتید


دوستون دارم خدا یارو نگه دارتون👋🏻




#قرارگروهی_دوستانه

❤️آشپزی به وقت عشق ❤️





#نان_خرمایی
#کلوچه_خرمایی
#خرمایی
#نان
#پاپیون

#خمیر_جادویی
#آشپزی
#ایده
#خلاقیت
#عصرانه
#رمضان
#پاییز



@atusadr