با خراب بودن سیبی درون یک جعبه تمام سیب ها را دور نمیریزند ... اگر در میان آدم ها یک نفر پیدا شد که قدر خوبهایت را ندانست، خوبی هایت را برای دیگران قطع نکن...

https://eitaa.com/AvanSanng

کوکی_اسمارتیزی


مواد لازم:

آرد ۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۲/۵ قاشق غذاخوری (میتونید به جای پودر کاکائو از پودر نسکافه استفاده کنید.به این صورت که نسکافه را در کمی آب جوش حل کنید و به مواداضافه کنید)
بیکینگ پودر ٢ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
اسمارتیز به مقدار لازم
طرز تهیه:
روغن ، شکر و تخم مرغ هارو با همزن خوب میزنیم . وانیلو بهشون اضافه میکنیم .
آرد ، پودر کاکائو و بیکینگ پودرو با هم الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم . با ویسک مخلوطشون میکنیم .
حالا تکه هایی به اندازه ی گردو بر میداریم و خوب گلوله میکنیم تا هیچ خطی روشون نباشه . بعد اونهارو با فاصله ی زیاد توی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندیم ، میزاریم و روشونو با اسمارتیز تزیین میکنیم . تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم .البته زمان و درجه تو هر فر متفاوته ، بهتره بعد از ۷-۸ دقیقه چک کنیم اگر از سینی با کاردک جدا شدن ، آماده اند .
_حتما وقت گلوله کردن دقت میکنیم که هیچ خطی روشون نباشه چون در حین پخت ترک میخورن .
_من تکه های خمیر رو ۱۵ گرمی برداشتم و در نهایت ۵٨ تا کوکی آماده شد .
_وقتی کوکی ها رو از سینی جدا میکنیم هنوز نرم هستند . در حین خنک شدن , پختشون هم کامل میشه .
🔴 گنجایش هر پیمانه ی قنادی , برابر با یک لیوان دسته دار

تغییرات👇

من دو لیوان ونیم ریختم آرد رو

روغن سه چهارم لیوان

کوکی رو وزنی ۳۰برداشتم