دوستان عزیز سلام قصد نداشتم این تصویر بفرستم ولی از آنجا که این خمیر رو با دستور یه دستور معتبر ایتالیا یی درست کردم وطعم بسیار متفاوتی داشت
آرد 2 کیلو گ مایه خمیر تازه 20 گ مایه خمیر خشک 20 گ نمک میوه 10 گ آب به میزان لازم آب تقریباً 1 پ ولرم روغن زیتون 40 گ همه موادرامخلوط کنید به جز روغن زیتون تا خمیر منسجمی به دست آید وبعد 10 دقیقه با روغن زیتون ورز دهید 30 دقیقه در فضای محیط استراحت دهید وبعد به 6 قسمت تقسیم کنید وچانه کنید ودرظرف دربسته به مدت 48 ساعت در دمای 4 درجه سانتی گراد قراردهید من توی یخچال گذاشتم وبعد از این زمان در آورده پهن کنید وبرای پیتزا استفاده کنید چنانچه مایه خمیر تازه در دسترس ندارید 10 گ مایه خمیر خشک جایگزین کنید.