سلام دوستان عزیزم
همیشه دلم میخواست تیرامیسو با بیسکوییت لیدی فینگر که خودم پخته باشم درست کنم که بالاخره موفق شدم . دستورش رو براتون میذارم تا درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم
تخم مرغ 3 عدد
شکر 6 قاشق غذاخوری
آرد. سه چهارم لیوان
پودر قند 4 قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
ابتدا زرده و سفیده رو جدا میکنیم، بعد سفیده رو با همزن میزنیم تا سفید بشه بعد شکر رو کم کم اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا از ظرف وقتی برمیگردونیم نریزه.
زرده رو با وانیل هم میزنیم حدود یک دقیقه بعد با سفیده به طریقه فولد کردن مخلوط میکنیم یعنی با لیسک از زیر به طرف بالا مخلوط میکنیم.
آرد رو الک کرده به مخلوط اضافه کرده و فولد میکنیم
بعد مواد را درون قیف یکبار مصرف میریزیم و سر قیف را به اندازه یک و نیم سانتیمتر بریده و در سینی که چرب کردیم و کاغذ روغنی انداخته ایم به صورت یک خط به طول 6 یا 7 سانتیمتر میریزیم. و روی شیرینی ها پودر قند الک میکنیم. در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه میگذاریم بپزد و چند دقیقه هم گریل
بعد از پخت هنوز گرم است شیرینی ها را با کفگیر یا کاردک جدا میکنیم تا خنک شود.