مواد لازم:
آرد=200 گرم
تخم مرغ=4-5 عدد 
روغن=2 قاشق سوپخوری
آب=یک و یک دوم فنجان 
شکر=یک قاشق سوپخوری 
وانیل=2/1 قاشق چایخوری 
نمک=2/1 قاشق چایخوری
پودر قند=3/2 فنجان 
خامه=250 گرم

طرز تهیه:
آب، نمک، شکر و روغن را در قابلمه کوچکی ریخته و آن را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا جوش بیاید. سپس آرد را یکدفعه در آب در حال جوش می ریزیم و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا خمیر به صورت توپی در وسط ظرف قرار گیرد. بعد آن را از روی حرارت بر می داریم و خمیر را به دیواره ظرف می چسبانیم تا کمی خنک شود . خمیر را در ظرف بزرگتری ریخته و تخم مرغ ها را به تدریج اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. سینی فر را چرب کرده و خمیر را در قیف ماسوره دار نسبتاً بزرگی می ریزیم و خمیر را به شکل گرد بزرگ یا کوچک در سینی قرار می دهیم و آن را در طبقه بالای پنجره فر با درجه حرارت 400 درجه به مدت 30- 25 دقیقه قرار می دهیم تا نان ها پف کرده و طلایی شوند. خامه را با وانیل و پودر قند آماده می کنیم و پس از خنک شدن نانها درون آنها را به وسیله قیف پر می کنیم.
نکته：تخم مرغ آخری اگه نیاز بود اضافه کنید.
یک طبقه بالاتر از وسط بزارید واگه فرتون برقیه حرارت بالاوپایین (همزمان) را بزنید
سر اجاق موقعه پختن(داغ زدن) آرد عجله نکنید وبا حوصله باشید.
حتما یه روز بعد شیرینی رو بخورید تا هم بوی ضمخت تخم مرغ از بین بره هم نان ها رطوبت خامه رو بگیره