#خوراک#بادمجان , سلام دوستان نازنین, این غذا یه نوع خوراک بادمجان هست که از این قسمت برنامه فرستادم خیلی #خوشمزه ست دستورشو براتون میذارم： ابتدا بادمجان ها رو شسته و پوست میکنیم و برش داده کمی نمک روشون میپاشیم میذاریم چند دقیقه ای بمونه و سپس اونا رو میشوریم تا نمکش بره و داخل ماهیتابه ای با کمی آب میپزیم و وقتی خوب پخت با گوشت کوب له میکنیم , یه پیاز نسبتا بزرگ رو سرخ میکنیم و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه میکنیم و کمی آب میریزیم و در قابلمه رو میذاریم تا گوشت بپزه, بعد از اینکه گوشت نیم پز شد بهش نمک و فلفل و نعنای خشک و سیر خرد شده و کمی رب اضافه میکنیم و اجازه میدیم خوب جا بیفته , سپس بادمجان های پخته و له شده رو به قابلمه ی گوشت اضافه میکنیم و مواد رو خوب مخلوط میکنیم و چند دقیقه ای روی حرارت میذاریم , بعد از چند دقیقه آماده ی سرو میشه , موقع سرو در صورت تمایل گردوی خرد شده بهش اضافه کنین, نوش جان .