عکس کاچی چهارمغز
الناز.۶۹
۲۷
۴۲۴

کاچی چهارمغز

۲۴ خرداد ۹۵
میدونم قیافهش ناقصه الخلقه است اما برای مقوی بودنش بعد از افطار گذاشتم مواد لازم : مغز بادام نیم کوب شده،مغز گردو نیم کوب شده ، مغز پسته نیم کوب شده هرکدام پنجاه گرم.
مغز فندق بیست و پنج گرم. ارد برنج و نبات نیم کوب شده هرکدام دولیوان . روغن حیوانی یاکره دویست گرم ، گلاب نصف فنجان. زعفران یک ق چ خوری ،اب چهارتا شش لیوان .
طرز تهیه : اب و نبات را روی حرارت گذاشته تا بجوشد،زعفران وگلاب هم اضافه کرده کنار گذاشته تاسرد شود. روغن راروی حرارت ملایم در قابلمه دیگر ریخته تا ذوب شود وآرد را کم کم اضافه میکنیم وهم میزنیم تا طلایی شود نصف ق چ خوری نمک اضافه کرده واز حرارت برداشته و شربت را کم کم اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا مایع یک دست شود و در آخر مغزهارا اضافه کرده روی حرارت ملایم میذاریم تا کاچی روغن بیاندازد دراین مرحله کاچی آمادست . رسپی از لیلا سادات «التماس دعا»
...
نظرات