مواد لازم

کاچی بزرک

۴
مواد اصلی
بزرک سیاه
۱ لیوان
بزرک زرد
۱/۴ لیوان
آرد
۳ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
آب جوش
۲ لیوان
روغن کرمانشاهی یا کره یا دنبه گوسفند
۱ لیوان
کلمات کلیدی

کاچی بزرک

کاچی دسر میان وعده حلوا
طرز تهیه

کاچی بزرک

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
هردو بزرک را پاک میکنیم تا سنگ ریزه ای نمانددر تابه ای تفت میدهیم زود زود چک میکنیم تا نسوزد حدو۵الی ۷دقیقه طول میکشد تابوی خامی اش برود.بعدازاینکه سردشد در آسیاب کن آسیابش میکنیم (هردوبزرک را باهم).
۲
آرد را در قابلمه ای ریخته تفت میدهیم وبعد بزرک های پودر شده رو به آرد اضافه میکنیم
۳
آبجوش را در چند مرحله اضافه میکنیم وبلافاصله روغن و زعفرون رو هم میریزیم تو قابلمه بایدخیلی سریع هم بزنیم تاگلوله نشود درب قابلمه را باشعله خیلی کم میزاریم تا۵۰دقیقه خوب بپزد.باشکر ویاعسل میل کنید.
سایر نکات

کاچی بزرک

یکی از نشانه خوب پختن کاچی این است که روغنش آب نداشته باشه وشفاف شفاف باشه.آبجوش رو کم کم اضافه کنید تاخیلی شل وخیلی سفت نباشه معمولی باشه خوبه‌.
عکس و تصاویر ارسالی از کاچی بزرک
نظرات دستور پخت

کاچی بزرک

۰
حسرت
سلام کسی حلوای بزرک رو بلده
۳ هفته پیش
۰
روژین
عزیزم به ساری یاغ روغن کرمانشاهی میگن
۱ ماه پیش
۰
سوین
ما تبریزیا هم اینطچری درست میکنیم واقعا خوشمزه و مقوی هستش ولی فقط از روغن اصل حیوانی ساری یاغ یا کره پاستوریزه استفاده کنید
۱ ماه پیش
۰
روژین
سلام‌
نه نمیشه فقط آب
۲ خرداد ۹۸
۰
?Aazam H ?
عالیه ماهم درست میکنیم خیلی خوشمزه میشه.
۲۸ اردیبهشت ۹۸
۱
زینب رحیمی
سلام میشه به جای آب شیر بریزم؟
۱۹ اردیبهشت ۹۸
۰
s@ra
ازاین همه ک گفتید انگا فقط اب و اردو زعفرونو دارم
۲۲ فروردین ۹۸
۰
mnh
برزک یه نوع تخم شبیه کتانه ولی کتان نیست عطاریها معمولا دارن
البته اذربایجان شرقی بیشتره
بازار تهران داره هم خودبرزک هست هم پودر برزک خیلی هم خوشمزه ست
۱۷ فروردین ۹۸
۰
روژین
برین توپیجم هست عکس بزرک وگذاشتم
۱۸ بهمن ۹۷
۰
روژین
آبش وقتی که میپزه بایدبخار بشه.توعکس اونی که معلومه روغن هست نه آب
۱۸ بهمن ۹۷
سایر کاربران
💖اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم💖 ورود۲۷خرداد۹۸
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
▫ ◽ ﷽ ◽ ▫ ایرسا به معنای🌈 رنــگیــن کــمــان 🌈 هست. Instagram : irsa_galllery
من به آرامش دستان تو ایمان دارم..
maryam
۲۲سالمه وجنوبی ام. عاشق آشپزی و همسرم وخونواده ی کوچیکمون